Делът на словашката храна на рафтовете на магазините леко нараства за втора поредна година, върнахме се на нивото от 2016 г.

пропорция

Братислава, 12 юни 2019 г .: Хранителната камара на Словакия провежда проучване на дела на експозицията на словашка храна на рафтовете на магазините от 2011 г. Делът на словашката храна непрекъснато намалява от 2011 г. насам от 50% до най-ниското ниво от 37,2% през 2017 г., но през 2019 г. леко нараства за втора поредна година, достигайки 38,6% в тазгодишното проучване.

През 2019 г. Хранителната камара на Словакия също проведе проучване на експозицията на словашки продукти в търговията на дребно чрез агенцията Go4insight, която е предпочитаният партньор на агенцията GfK в Словашката република. Провежда проучването от 2011 г. и все още използва същата методология поради значимостта на данните. Също през 2019 г. проучването беше проведено чрез събиране на лични данни чрез проучвания в 360 магазина на хранителни вериги в Словашката република. Теренното събиране на данни се проведе през март и април 2019 г. в същите магазини като през 2018 г.

Според резултатите от проучването делът на експозицията на словашки продукти е достигнат през 2019 г. нивото от 38,6%, което е леко увеличение на годишна база с 0,9 процентни пункта спрямо 2018 г.

Дългосрочните измервания от 2011 г. показват, че делът на експозицията на словашка храна до 2017 г. непрекъснато намалява, докато през 2018 г. този спад спира. Настоящото развитие показва бавно нарастване на дела на словашките продукти в магазините. Това е втората поредна година на лек растеж, докато в момента делът на изложените продукти се е върнал на нивото от 2016 г.

„Радвам се, че след шест години, когато наблюдавахме траен спад в дела на експозицията на словашки продукти, наблюдаваме леко увеличение за втора поредна година. Трябва обаче да останем близо до страната, тъй като общият дял, особено в сравнение със съседните страни, все още остава много нисък и не използваме в достатъчна степен потенциала на настоящия икономически растеж “, каза Даниел Потурнай, президент на словашкия Хранителна камара.

„За да може делът да расте с по-бързи темпове, правителството трябва да предприеме необходимите проактивни мерки в подкрепа на хранителната индустрия, по-специално финансови инструменти за технологично обновяване и иновации в храните. Настоящото ръководство на Министерството на земеделието е много по-положително по отношение на тази подкрепа и ние сме на етап договаряне на конкретни мерки за 2019 г., но все още не сме представили тяхната финансова рамка, която също зависи от мнението на Министерството на Финанси ", добавя Даниел Потурней.

Как изглежда представянето на словашката храна в отделните търговски мрежи?

Веригите традиционно са явен лидер в словашката храна COOP Jednota (58%) а CBA (49%), напротив, очевидно най-ниският дял на словашката храна отдавна е във веригата Lidl (18%). Увеличение на дела на изложените словашки продукти е регистрирано във всички наблюдавани мрежи, с изключение на CBA. Делът на експозицията на словашки продукти нараства най-значително в дисконтните магазини и складове.

„Повечето търговци на дребно са отчели относително положително увеличение с 2 процентни пункта или повече. Тази тенденция обаче беше противодействана от промяна в теглото на отделните търговски вериги в общото проучване. Потребителите пазаруват повече в магазини с по-нисък дял на словашката храна и следователно годишният ръст от едва 0,9 процентни пункта е измерен за целия словашки пазар “, обясни Даниел Потурнай.

Дял на домашно отгледани храни на гишетата на избрани търговски вериги:

Година 2019 Промяна в сравнение с 2018

COOP Unit 58% + 2 стр. б.

Сметка 42% + 2 стр. б.

TESCO 42% 0 стр. Б.

Кауфланд 39% + 2 п. б.

Метро 40% + 4 п. б.

Lidl 18% + 2 стр. б.

Как изглежда представянето на словашката храна в отделните категории храни?

Най-висок е делът на словашките продукти на рафтовете в категориите мляко (70%), вода и минерална вода (58%), вино и бира (51%) и спиртни напитки и спиртни напитки (49%). Най-слабо представени словашки продукти са в категориите не-шоколадови сладкарски изделия (10%), масла и консервирани продукти (17%) и шоколадови сладкарски изделия (18%).

От 16 наблюдавани категории, през 2019 г. е регистриран ръст в 14 категории, най-значим в категориите масла (плюс 7 p.b.) и преработени продукти (плюс 5 pb). Пакетираните месни продукти (минус 3 pbb) и безалкохолните напитки (минус 4 pbb) отчитат спад.

„Резултатите по продуктова категория показват, че стоковите продукти, както и алкохолните напитки, имат по-висок дял на гишето, където марката на производителя е специален гарант за вкусовите свойства на храната за потребителя. Напротив, словашките храни с по-висока степен на преработка и по-висока добавена стойност имат по-нисък дял на рафтовете на магазините “, коментира Даниел Потурнай. „Това е логична последица от установяването на Общата селскостопанска политика и политиката на словашките правителства, които се фокусираха предимно върху подкрепата на първичните производители и подкрепата на преработвателната промишленост останаха на маржовете на интерес“, добавя Даниел Потурнай.

Дял на словашките продукти на рафтовете на словашките магазини по категории:

Година 2019 Промяна в сравнение с 2018

Мляко 70% + 3 стр. б.

Води и минерални води 58% + 3 п. б.

Бира 51% + 1 стр. б.

Вино 51% + 3 стр. б.

Спиртни напитки и спиртни напитки 49% 0 p .b.

Млечни продукти - други 46% 0 p .b.

Месни продукти 44% - 3 стр. б.

Млечни продукти - естествени сирена 42% 0 p .b.

Паста 41% + 3 стр. б.

Преработени продукти 37% + 5 стр. б.

Трайна баница 27% + 1 п. б.

Безалкохолни напитки 20% - 4 стр. б.

Шоколадови бонбони 19% + 1 п. б.

Консервирани продукти 17% + 4 стр. б.

Масла 17% + 7 п. б.

Сладкарски изделия без шоколад 10% + 1 п. б.

Как изглежда представянето на словашката храна в отделните самоуправляващи се региони?

Най-висок е делът на словашката храна на рафтовете на магазините в регионите Нитра, Банска Бистрица и Прешов (42%), най-нисък е делът на Братислава (34%).

„Когато се сравняват резултатите за отделни самоуправляващи се региони, интересно е, че регионите с относително по-ниски доходи имат по-голям дял от словашката храна, а напротив, отрицателен рекорд в представянето на словашки храни е регионът Братислава, който има най-висок стандарт на живот и най-високи доходи. Следователно е ясно, че по-високият или по-ниският дял на словашките продукти не е свързан с цената на местните или чуждестранните храни ", заключи Даниел Потурнай.