Пюре от грах с пилешка пържола
Много проста, вкусна и въображаема храна. Подходящ като лек обяд или вечеря в топлите летни дни, а също така подходящ за редукционна диета поради балансирани енергийни стойности. Трябва да призная, но не е съвсем извън главата ми, тук ме вдъхнови Нигела Лоусън;)
Сервиране: 150гр грахова каша, 150гр пилешка пържола
Енергийна стойност на 1 порция:
Kcal: 334
Мазнини: 10g
Протеин: 44.9g
Въглехидрати: 18.9g
Състав:
График за 4 порции:
500 г замразен грах
1 връзка пролетен лук
1бр (100гр) моцарела
Черен смлян пипер
4x 150g пилешка пържола
Подправки на вкус
20g зехтин
Приближаване:
Поставете играчите, вода, лук и малко сол в тенджерата и гответе.
Засега ще мариноваме пържолите. Добавете масло и подправки на вкус. Сложих прясно смлян черен пипер, смлян сладък пипер и сушен чесън.
Грахът се нуждае само от 10 минути готвене и е готов. Така че не гответе повече, след това губите както цвета, така и хранителните вещества!
Прехвърлете горещия грах в блендер. Не давам цялата вода наведнъж, заради плътността
За грах и лук добавете ситно нарязана моцарела,
И разбъркайте до гладка смес. Ако е необходимо, добавете бульона към това, което ни е останало. Предполага се, че консистенцията е като по-тънко картофено пюре, но всеки може да го направи по свой вкус:)
Печени пилешки пържоли от двете страни само на златисто кафяво,