Състав:
- Пиле върховно 4 бр или 2 бр цяло пиле
- Сол
- Пипер
- Мариновани чушки на скара в масло 1 кутия
- Магданоз
- Пресен кориандър
- Чесън
- Лайм 2бр
- Зехтин
- Пресни люти чушки
- Моркови 2бр
- Жълт морков 2бр
- Тиквички 2бр
- Магданоз 2бр
- Масло
Приближаване:
Измийте пилешкото, подправете, подправете със сол, изпържете кълновете в тиган, поставете върху лист за печене, сложете масло и чесън и сложете в предварително загрята фурна и печете. Почистваме морковите, жълтите моркови, тиквичките, магданоза и настъргваме папардела, която след това запържваме в масло и подправяме със салса от чимичури, която правим от чушки на скара, магданоз, кориандър, чесън, сол, зехтин чили масло и сок от лайм. Смесваме и сервираме зеленчуците. След изпичане нарежете пилето най-добре и го поставете върху зеленчуците и залейте с маслото и хляба.