Пилешки разфасовки

  • 1 цяло пиле
  • 8 супени лъжици заквасена сметана Pilos (18%)
  • 1 чаена лъжичка смлян сладък пипер Микадо
  • 4 скилидки чесън
  • пресен магданоз
  • 1 лимон
  • Кастело сол
  • смлян черен пипер Микадо
  • Обикновено брашно Castello (за опаковане)
  • 2 яйца
  • Галета Castello (за опаковане)
  • освободено масло (за пържене)
  • пържен магданоз за гарнитура

Царевична салата

  • 100 г картофи
  • 100 г цял бекон Пикок
  • 1 супена лъжица френска груба горчица Кания
  • оцет на вкус
  • 150 мл зеленчуков бульон
  • 100 мл зехтин Примадона
  • 2 тави царевична салата
  • 100 г чери домати
Изпратете списък за пазаруване

ПРИБЛИЖАВАНЕ

ИМАМЕ НУЖДА ОТ

Пилешки разфасовки

Обезкостяваме пилето, нарязваме месото и потупваме. Можете да разберете как да обезкостите пиле в раздела Трикове.

салата

Пригответе маринатата, като смесите сметана, смлян пипер, счукан чесън, лъжица нарязан магданоз, лимонова кора, сол и черен пипер. Можем внимателно да го осолим и да го изкореним. Увийте месото в приготвена марината и го оставете да почине в хладилника за 2-3 часа (в идеалния случай през цялата нощ).

Увийте маринованото месо в брашно, разбитите яйца и галета. Запържете ги до златисто на загрятото освободено масло. Можете да научите как да приготвите освободено масло в раздела Трикове.

Царевична салата

Сварете картофите в корите им в подсолена вода и ги оставете да се охладят. Нарежете бекона на юфка и запържете в хрупкав тиган на загрят тиган. Обелете охладените картофи, разделете ги на по-малки парчета и ги смесете заедно с горчица, оцет, бульон, сол и черен пипер до гладка смес. Накрая смесете маслото и ако е необходимо го подправете.

Сервиране

Сервирайте пилешки разфасовки, гарнирани с пържен магданоз и лимонова кора. Подправете метлицата с приготвения дресинг, поръсете с бекон, гарнирайте с чери домати и поднесете с пилешки котлети.