Ако не знаете как да включите стриди в диетата на децата си, които отхвърлят гъби, този сос от стриди е идеален начин. След главата "няма и следа" 🙂
Сурови материали
- пилешки гърди500 гр
- стрида250 гр
- без лактоза сладка сметана200 мл
- без лактоза мляко250 мл
- маслини масло
- соламил2 PL
- сол
- черен пипер
- Провансалски билки
Приближаване
Стридите са сред ядливите гъби с висока хранителна стойност. Съдържа много фибри, въглехидрати, протеини, незаменими аминокиселини, витамини от група В и С, минерали главно калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, селен, цинк и натрий. Гъбата облекчава стреса, разкрасява кожата и фигурата, защитава сърцето и кръвоносните съдове и не на последно място подобрява имунитета ви. Това са много добри причини да включим стридата в нашето меню.
Измийте стридата и я нарежете на по-малки парчета. Поставете зехтина и нарязаната стрида на по-висок тиган, запържете внимателно. Полейте печената стрида с вода, така че да се напои напълно, посолете и задушете на леко ниво поне 20 минути, докато напълно омекне.
Междувременно ще приготвим пилешки гърди и ориз.
Измиваме наполовина измитите и избелени пилешки гърди. Посолете и поръсете от двете страни с провансалски подправки. Печете енергично пилешките гърди на грил тиган от двете страни, докато станат хрупкави. Пилешките гърди се правят бързо, така че те трябва да бъдат направени за 5-7 минути. Зависи колко дебели са резените ви резени.
Гответе ориза според стандартната процедура, която обикновено използвате. Всяка домакиня има своя проверена.
Пилешките гърди и оризът са направени съответно за нас. те вече са готови, така че нека се върнем към стридата.
Налейте около 1/3 вода от сварената стрида. Оставете 2/3 от водата и смесете гъбите (препоръчвам, ако не искате да боядисвате кухнята, използвайте по-висок съд и не го правете в тиган:))
Към смесената гъба добавете сметана и мляко, смесено със Solamyl и разбъркайте добре. Върнете тигана (ако имате достатъчно висок тиган, използвайте го) обратно в готварската печка и оставете да заври, като бъркате непрекъснато. Ако сосът е твърде плътен, добавете мляко, а напротив, ако е много рядък, трябва да добавите Solamyl. Варете около 1-2 минути и оставете настрана.
Стридата гъба в соса няма много силен вкус, така че ще се яде без проблеми дори от деца, които иначе изобщо не ядат гъби ... като моето:).