Шолет е ястие от бобови растения, евреите от Кретейски се приготвят за съботата предишния ден в глинен съд във фурната, където след това остава топло до следващия ден, много вкусно. Приготвям такъв по-лек вариант и за подготовка за калории.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Гответе деня предварително накиснат боб. Готвя в тенджера под налягане без сол. Изсипете излишната вода, оставете малко, добавете кубче бульон и гответе известно време. Гответе трохите отделно, просто добавете вода постепенно и гответе с второ кубче бульон преди края. гъши мехлем/евентуално в масло/соте върху ситно нарязан лук, добавете счукан чесън, но не задушавайте. Подправете, ако е необходимо, подправете или посолете.
Междувременно можем да изпечем пилешките бедра, които намазваме с подправки на скара, да сложим стрък мащерка и да покрием с бекон кожа, или малко гъши мехлем. Това е малко като гъши бедра. В случай на по-диетична версия, пропуснете мехлема и бекона от кожата, както сме вътре. По време на печенето го залейте с гореща вода и след изпичането отстраняваме кожата от бекона.
Смесете боб + крупи + лук с чесън и сложете в съд за печене, отгоре сложете запечени бутчета, залейте всичко с печене от бутчетата/ако искате, не е нужно/и печете на около 15´ на 180