Приближаване

ИМАМЕ НУЖДА ОТ

Почистете аспержите със скрепер до 2/3 (не бутайте главите). Отрежете дървените краища (приблизително 2 см) и измийте. Извадете семената от острия пипер и го нарежете на колелца. Репичките се нарязват на по-малки парченца, вкусният лук и аспержите на парчета с дължина около 3 см. Прехвърлете всички видове зеленчуци в загрят тиган със зехтин, сол, подправете и задушете, докато зеленчуците станат малко меки. Добавете 1 супена лъжица масло известно време преди да завършите.

бутчета

Залейте с лимонов сок преди сервиране.

Нарежете измитото и изсушено пиле на по-малки парчета. Почистваме печеното от мембраните и жилите и ги нарязваме на парчета, големи колкото месото. Запържете нарязания на ситно лук и чесън в предварително загрят тиган със зехтин. Към тях постепенно добавяйте парчета пиле. Посолете и подправете. Когато месото омекне, добавете към тигана печеното, бекона, ригана и 1 супена лъжица масло. Когато печеното и месото придобият златистокафяв цвят, посолете и подправете и залейте с вино.

Изчакайте алкохолът да се изпари и да се изтегли от огъня.

Сервиране

Сервирайте порция печени зеленчуци в чиния и парчета пилешки бутчета с печено и бекон върху него.