Много храни и напитки са неразделна част от сватбата, както е при всяко голямо тържество. Тъй като сватбата продължава няколко часа и често приключва сутрин, важно е гостите да имат на разположение някои закуски през цялата вечер. Ето няколко съвета и трикове да не забравяте и как да процедирате, когато планирате сватбено меню.
Сватбеното меню и освежителни напитки обикновено се предлагат и предоставят директно от доставчика на помещенията, в които ще се проведе банкетът. Ако обаче планирате сватба в парк, градина или не предлагате освежителни напитки у вас, ще трябва да наемете кетъринг компания. Те обикновено осигуряват и мебели, аксесоари като калъфи за столове и покривки, както и персонал, който ще се грижи за вас през вечерта.
Ако имате сватба в ресторант, разберете какво ще ви подарят и какво можете да си донесете сами. Например, сватбена торта и десерти ще ви позволят почти навсякъде без никакви проблеми, но някъде можете да донесете и други самостоятелни закуски: малки ястия или напитки - алкохолни или безалкохолни. Почти навсякъде имате възможност да донесете собствени бутилки вино и твърдо вино, но за всяка плащате „застояло“, което зависи от конкретния ценоразпис. Ако имате възможност да си купите напитка в склад, тя все пак може да ви струва по-евтино дори със скоба, отколкото ако сте взели алкохол директно от ресторанта.
Когато планирате менюто, имате няколко възможности - можете да сервирате пълна вечеря (обяд) наведнъж от мезе до десерт и кафе или отделни ястия, разделени по програма. Освен основното меню, гостите трябва да приготвят и други закуски - например бюфети със студена храна на шведска маса, топла храна (гулаш или зеле), можете да приготвите барбекю на терасата и така нататък. Зависи какво предлага конкретен ресторант. Ресторантите обикновено вече имат пълно меню за сватба в няколко варианта, така че ако не искате да мислите какво да предложите, просто изберете от предварително подготвени опции.
Също така имайте предвид, че някои хора имат специални хранителни навици, хранителни или хранителни алергии. Затова трябва да разберете дали някой от гостите ви трябва да осигури специални ястия.
Освен това можете да адаптирате храната към времето на годината, през която ще се жените. През лятото сервирайте по-лека храна, повече зеленчуци и плодове и по-малко сладко - така или иначе хората няма да я харесат много. Като разнообразие можете да сервирате разнообразни цветни плодови смесени напитки, със или без алкохол. През пролетта и есента можете да организирате барбекю навън за гостите - можете да печете на скара различни видове месо, но и зеленчуци, така че всеки да може да избира според вкуса си. През зимата не забравяйте да приготвите нещо топло, като греяно вино или пунш, освен това можете да се вдъхновите от коледните традиции и да сервирате зеле, риба и салата, орлови нокти, локше и т.н.
Ако съставите цялото меню сами, тогава можете да измислите всяко ястие, което искате, и да го поднесете в произволен ред. Традиционното сватбено меню се състои от три части - вечеря или обяд, малки закуски обикновено под формата на шведска маса и среднощни ястия.
СЪВЕТ: Когато планирате броя на храната и напитките, не забравяйте за вашите изпълнители като група, фотограф и т.н., те също трябва да ядат и пият нещо, тъй като ще прекарат няколко часа на вашата сватба. Освен това имайте предвид, че гостите ще танцуват много и ще бъдат жадни, затова си осигурете много минерална или чиста вода.