Как готви Соня Мюлерова?
6 юни 2003 г. в 22:32 ч. MARCELA KOŠŤÁLOVÁ
,Мисля добре и бързо. За да имам време за неща, които наистина ме интересуват. Нямам проблем с приготвянето на почти никаква храна, но не се отпускам, докато готвя. И не виждам някакво специално приключение или удоволствие, когато стоя до печката. "
Най-важното за нея при готвенето е, че именно тогава тя може да бъде с двете си деца.
,Ето защо дори не се опитвам да ме заваряват веднага щом се приберат от училище. Обикновено просто слагам на масата това, което сме купили и след това избираме заедно храна, от която започваме да приготвяме вечерята. Нарязваме, настъргваме, смесваме заедно. В същото време говорим за това какво се е случило с някого през деня, какво го интересува. И тогава, дори ако нещо понякога, понякога изгаря малко, най-много ни харесва заедно. "
Соша добавя с усмивка, че основното й „готвене“ все още е рисуването на безкрайни филийки хляб или сладкиши.
,Филип също заспива, пита ме какво ще има на следващия ден в десет. И отново заспивам, мислейки какво ще приготвя за него и Емке, за да имат нещо различно от вчера. "
Как изглежда едно от подобни „творения“ на Соне Мюлер?
,Филип ги нарича skyliner. Основата е хляб или сладкиши с нискокалорично растително масло. Това е разпространението на сиренето и листата на марулята, които след това слагам в различни комбинации от домати, чушки, репички и други зеленчуци. Накрая покрийте всичко с друг лист от салата. Увивам го в полупрозрачно фолио, изцеждам добре - и зеленчуковият бургер, колкото по-голям, толкова по-добре, той е на света. "
Предпочита тост за закуска - дори с дъщеря си. Ще ги намажете с извара. Филип ще изпече кроасан с масло, сирене и кетчуп в микровълновата фурна.
,И двамата получават чай и не мога да пропусна кафето. Пия обаче смес с намалено съдържание на кофеин, защото през деня получавам повече. Бих искал да ги заменя със зелен чай, но досега не успях да откажа навика на кофеина. "
Децата обядват в училищния клуб, а Соня Мюлерова, ако може, предпочита да се храни у дома.
,Правя различни салати. Нарежете домати, залейте със зехтин, добавете черни маслини, всички поръсени с риган, босилек или други подобни подправки, плюс пълнозърнест хляб.
Но признавам, че имам и периоди, когато преяждам. След това има угризения и винаги ми отнема няколко дни, за да се хармонизирам отново. Лекуван съм с диета, която е щадяща и диетична. "
Soňa Müllerová признава принципите на здравословното хранене. Тя ги изпробва върху себе си.
,Действа, така че няма смисъл да се придържате към някакви диети. Те могат да помогнат за известно време, но след завършването им обикновено следва йо-йо ефектът. Все още съм в полезрението и екранът добавя малко излишни килограми, така че трябва да помисля какво ям. И се замислям дори когато пазарувам. Избирам храна според енергийното си съдържание и винаги трябва да имам нещо с ниско съдържание на калории в колата си. Например, Греъм пръчки. Няма нищо по-лошо от това да се приберете гладни и да изпразните целия хладилник. "
Соня Мюлерова се възхищава на трезвостта на майка си, която почти никога не е яла в продължение на много години от пет часа следобед.
,Рядко мога да го направя, майка ми остава дори по време на празниците. Ето защо той все още е тънък и поддържа стабилното си тегло - около петдесет килограма. Той готви по-калорични храни от мен, но по-малко размахва в чиния. "
И любимата храна на Соне Мюлер?
,Ще се повторя. Всички зеленчуци, приготвени по всякакъв начин. Да опитате разнообразни билки. Купувам ги замразени или в такива малки саксии, които също изглеждат добре в кухнята. И не мога да забравя сиренето. Те обаче имат толкова много калории, че мога да им угаждам само от време на време. Въпреки че, ако можех, традиционните десет одеяла със сигурност нямаше да са достатъчни. Лесно бих изял три пъти повече за едно седене. "
Тя търси и зеленчукови салати на рецепциите, които са част от нейните работни задължения.
,За щастие винаги има такива. Когато изпия чаша минерална вода, вече нямам нужда от нея. "
Той не търси говеждо и свинско месо. Не подготвя нищо от него и за децата си.
,Филип понякога има наденица с дядо си, но се правя, че не знам за това. "
Между другото, Соша обича да толерира подобни прегрешения срещу здравословното хранене на децата, защото те принадлежат към света на старите майки.
,Баба им готви ястия, с които не свиквам. Кюфтета, рула от месо, сосове. Те го имат само с нея, готвят им го по поръчка - и го вкусват с огромна доза любов. "
Soňa Müllerová само се усмихва на въпроса как се отнася до кухненските технологии.
"Без емоция. Искам да кажа никой. В кухнята ми има само един голям титанов съд, подобен на китайския уок, в който готвя почти всичко. Дори супа. И съд за печене се конкурира с него. Качествените ножове все още са важни за мен, но иначе? Това са само неща, които се натрупват в кухнята ненужно. Използвам най-често микровълнова фурна и от време на време малък ръчен миксер. С фурната, която купих преди половин година, все още събирам смелост да приготвя най-накрая нещо в нея. "
Soňa Müllerová обаче винаги страда от нещо, храната е приготвена и мястото е свързано с нея.
,Понякога имаме запалена свещ и приятна музика у дома дори през седмицата и винаги всичко е приятно поднесено. Много ме е грижа за това, защото следобедната ни вечеря е възможност и за двете ми деца да поправят този модел и да го вземат със себе си по-нататък в живота. А ако не, нека поне имат какво да споменат. "