Всеки от нас знае това: маймуна след гореща нощ или нелекувана настинка, треска, лошо храносмилане. Панацеята е пилешки бульон (или добро пиле). Толкова е просто, че можете да го приготвите и в зоната за сядане!
Ако правите много супи, няма значение. Останалото замразявате и доброто лекарство винаги е под ръка. Ароматът му би убедил дори пламенен вегетарианец и когато хвърлите сладък морков в него, ще се сблъскате с него. Рецептата е с всички съставки за идеална подготовка, но ако пропуснете някоя от тях, няма значение, просто няма да я има. Основата е птици 🙂
Пилешка супа за душа и тяло
Съставки
- 500 g кокошка (може да бъде цялата половина, или бедрата, или торса)
- 300 г моркови (най-добре е морковът)
- 200 г магданоз също с
- 1 голяма кольраби
- 1/4 келу
- 1 средна глава лук
- 1 средно голяма целина също с вната
- 1 по-малка чушка
- сол
- черен пипер цял
- солен блат или вегета
Инструкции
Измиваме месото и го слагаме в голяма тенджера или готвим (някой също го нарича хартиена тенджера или тенджера под налягане).
Добавете белените и измити зеленчуци, помиришете и изсипете вода отгоре.
Посолете, добавете около 10 топчета черен пипер и саламура
Варете супата, докато месото омекне, около 2 часа. Ако имате пиле, по-добре го оставете да ври леко 3 часа.
Когато супата е сготвена, извадете месото, зеленчуците и прецедете бульона през сито.
Сервирайте с варени конци или юфка с прясно нарязан магданоз.
Добър вкус с yedlo!
Бележки
Frk бульонът се състои от бавно, нежно готвене. Ако имате готвач, това ще ви помогне да извлечете максимума от месото.