„Една от най-обсъжданите и търсени в момента диети се основава на усилието да се доближи максимално до палеолитния начин на живот“.
Вероника Роспутинска, 26 август 2013 г. 6:00 ч
Същността на палео начина на живот е един вид връщане към отдавна отминали времена, към палеолитния период. Разбира се, не става въпрос да напуснете, да се преместите в пещера и да започнете да ловувате дивата природа. Основната идея на палео стила се основава главно на състава на диетата, която ядем.
Палео яденето се основава на проста теза, а именно да не се ядат храни, които не са били ядени от древните ни предци. И ако следваме всички принципи, ще бъдем слаби, мускулести, силни и издръжливи като палеолитен човек.
Забравете за зърнените култури
Според теорията на Палео най-голямото прекъсване са зърнените култури, които естествено никога не са били естествено напълно адаптирани към човешкия метаболизъм. Млечните продукти и алкохолът, както и всички промишлено преработени храни също трябва да бъдат табу.
Напротив, това, на което трябва да се отдадете много, са плодове и зеленчуци, ядки, семена, месо, морски дарове и здравословни мазнини.