Време за приготвяне: 15 мин.
Време за готвене или печене: 15 минути.
Общо време за подготовка: 30 мин.

тика

Индийски? Британците? И двете! Пилешката тикла масала е едно от най-известните индийски ястия. Произхожда от Англия!

По време на дългото ми търсене на рецепта за пилешко тика масала, която има вкус почти като любимото ми дете в Англия, открих преди няколко години и сега бих искал да споделя това с вас:

Съставки за марината

  • 6 супени лъжици натурално кисело мляко 1,5%
  • 2-3 см пресен джинджифил, нарязан на ситно
  • 1 скилидка чесън, фини кубчета
  • 1 чаена лъжичка лимонов сок
  • 1 чаена лъжичка куркума
  • 1 чаена лъжичка чили на прах или? Люспи
  • 1 чаена лъжичка раска (кимион), смлян
  • 1 чаена лъжичка кориандър, смлян

Приготвяне на марината

  1. Смесете всичко заедно в купа.
  2. Нарежете 4 пилешки гърди на парчета с хапка и добавете към маринатата. Всичко трябва да бъде добре покрито.
  3. След това целите листа бяха покрити за 24 часа в хладилника.

На следващия ден

  • 2 чаени лъжички масло (най-добрият вкус неутрален, определено не зехтин!)
  • 1 глава лук, нарязан на кубчета
  • 2-3 см пресен джинджифил, нарязан на ситно
  • 2 скилидки чесън, фини кубчета
  • 1 чаена лъжичка чили на прах или люспи
  • 1 чаена лъжичка раска (кимион), смлян
  • 1 чаена лъжичка кориандър, смлян
  • 4 супени лъжици доматено пюре
  • сол
  • може би малко парче сметана и 150 мл кокосово мляко (на вкус)

подготовка

  1. Загрейте голям тиган с олио, запържете лука на слаб огън до стъкло.
  2. Добавете чесън и джинджифил и разбъркайте всичко, не оставяйте чесъна кафяв (горещ).
  3. Добавете доматеното пюре и разбъркайте добре.
  4. След това добавете маринованото месо, включително маринатата, в тигана и разбъркайте добре, така че всичко да се смеси равномерно.
  5. При внимателно нагряване съдържанието на купата трябва да се готви около 10 минути с възрастта. Смесете между. Уверете се, че има достатъчно течност. Ако се съмнявате, добавете малко вода.
  6. Преминете на слаб огън и подправете със сол.
  7. Сега зависи от вас дали сосът е толкова добър на вкус и достатъчен ли е или не. Ако харесвате кокосово мляко, можете да го добавите сега и да го оставите да заври отново (или докато месото свърши). Наистина ли е добър вкус? Но ако искате да ги пропуснете, това не е проблем. Ако е необходимо, добавете малко сметана.

Сервирайте с варен ориз и/или хляб. Дори отличната чатни се справя много добре! Оставете го да вкуси!