Пилешкото месо принадлежи към класически използваните храни. Тези прости процедури за обработка на пилешко месо, освен отличен сос, трябва да бъдат включени във вашата разнообразна диета. Пилето е най-бедният вид месо с високо съдържание на протеини. Той е перфектен като основно ястие на уикенд обяд със семейството. Със сигурност няма да съжалявате, че сте го консумирали!
Пиле на червен пипер с кнедли от елда
Можете да сервирате пилешко върху червен пипер с ориз или паста, но този традиционен деликатес определено е неразделна част от кнедли. Ние ви предлагаме рецепта със здравословни кнедли от елда.
Съставки
- 300 г пилешки гърди
- 1 глава лук
- 1 PL смлян пипер
- 1 л кокосово масло
- сол
- черен пипер
- 300 г брашно от елда
- 200 мл вода
Приближаване
Нарежете лука на ситно и леко запържете чашата в по-дълбока тенджера. Към печения лук добавете ситно нарязани пилешки гърди и ги подправете със смлян пипер, морска сол и черен пипер. Полейте с малко вода и разбърквайте от време на време varte 20-30 минути.
Междувременно пригответе кнедлите. В купа смесете брашното от елда, водата и солта. Полученото тесто се хвърля във вряща вода с кнедли и се готви, докато кнедлите изплуват отгоре, около 6-8 минути. Накрая прецедете кнедлите и сервирайте върху готовото пиле.
Пилешки гърди върху червен пипер с багет
Можете да сервирате пилешки гърди върху чушки със зелена салата и пълнозърнест багет, по този начин ще направите традиционната рецепта по-здравословна модерна версия.
Съставки
- 400 г пилешки гърди
- 3 остри чушки
- 2 домата
- 2 зелени лука
- 200 мл сметана за готвене
- сол
- черен пипер
- червен сладък пипер
- 1 PL захар
- 1 бульон
- доматена паста
- зехтин
Приближаване
Измийте, подсушете и подправете пилешките гърди със сол, червен пипер и черен пипер. Междувременно ги поставете върху намазнена тава за печене. Запържете нарязания зелен лук и чушки в тиган. Към тях добавете захар и запържете, докато чушките пуснат сока. След това добавете белени и нарязани домати, доматено пюре и кубче бульон. Задушете всичко за около 3 минути и покрийте със сметана за готвене. Изсипете приготвената смес върху месото върху лист за печене и изпечете при 180 ° С за около 25 минути.
Пилешки бутчета върху червен пипер без сметана
Пилешки бутчета върху червен пипер без сметана можете да го поднесете например с печени картофи или ориз. В зависимост от вашия вкус, можете да замените сладките чушки с люти чушки. Но ако подготвяте тази рецепта за деца, Не пропускайте да пропуснете лютите чушки.
Съставки
- пилешки бедра
- гладко брашно
- лук
- смлян пипер
- черен пипер
- сол
- масло
Приближаване
Измийте пилешките бедра, обезкостете ги и отстранете кожата. Можете да използвате кости и кожи, например, за приготвяне на супа, просто добавете зеленчуци и вода. Но няма да ви трябват в тази рецепта. В купа смесете обикновено брашно, сол, черен пипер и червен пипер. Увийте пилешките бедра в тази приготвена смес. Запържете пилешките бутчета, увити в тиган и поставете в чиния. След това запържете нарязания лук в същия тиган и залейте с малко вода. Поставете готовите пилешки бутчета върху печения лук, покрийте го с капак и го поставете във фурната. Изпечете при 150 ° С за около 15 минути. Накрая капнете резените месо чрез изпичане и печете още 5 минути при 200 ° C, това ще направи горната част на пилето хрупкава.
Накъсано пиле върху червен пипер
Кнедлите се съчетават добре с тази рецепта, която лесно можете да замените с по-здравословен вариант, а именно кнедли от пълнозърнест спелта, вкусът му е наистина страхотен.
Съставки
- 2 пилешки гърди
- 1 супена лъжица смлян сладък пипер
- 2 супени лъжици незабавен душ
- 700 л зеленчуков бульон
- 100 мл сметана за готвене
- 3 супени лъжици олио
- сол
Приближаване
Запържете наситнения лук в тенджера, добавете измитите пилешки гърди, подправете, добавете зеленчуковия бульон и оставете да заври около 30 минути. След това извадете месото от соса и разкъсайте на ивици с вилици. През това време разбъркайте соса с пръчица до гладка смес и добавете сметаната и разкъсаното месо. Уплътнява се с незабавен сос на вкус.
Паста и пилешко върху чушки
Една проста рецепта за паста с пилешко върху червен пипер. Вместо соев крем, разбира се, можете да използвате и обикновения, зависи от вас.
Съставки
- 4-5 пилешки бутчета
- 2 глави лук
- 250 мл соев крем
- 1 л зеленчуков бульон
- 2 PL смлян червен пипер
- сол
- масло
- 1 PL брашно
- 250 г пълнозърнести тестени изделия
Приближаване
Запържете на ситно нарязан лук в масло. Добавете измити пилешки бутчета. Запържете за малко и покрийте с черен пипер. След това налейте бульона и разбърквайте от време на време ври около 45 минути. След готвене издърпайте бедрата от костта. Поставете обезкостеното и нарязано месо обратно в бульона и добавете сметаната и супена лъжица брашно. Разбъркайте и ври около 5 минути. Накрая смесете предварително сварените тестени изделия с месото и можете да сервирате.
Веганско "пиле" върху чушки
Веганското "пиле" върху чушката всъщност е нахут върху чушки, това е много богата и вкусна рецепта, която е вариант на традиционно класическо ястие. Освен това нахутът е много здравословна и питателна, следователно тази рецепта не е само за вегетарианци и вегани. Можете да го сервирате, например, с ориз.
Съставки
- 600 г нахут
- 2 по-големи лука
- 2 парчета праз
- 250 мл соев крем
- ½ л зеленчуков бульон
- 2 pl сладки чушки
- зехтин
- сол
- черен пипер
Приближаване
Ако искате да използвате сух нахут за готвене, оставете го в най-добрия си вид накиснати във вода за една нощ и след това го сварете, докато омекне. Ако сте закупили консерви от нахут, накисването няма да е необходимо.
Нарежете лука на ситно, запържете го в зехтина и добавете червения пипер след известно време. След това добавете зеленчуковия бульон и го оставете да се готви, докато лукът омекне. Когато омекне, добавете 1/3 от нахута заедно с течността и разбъркайте, тази смес се използва за уплътняване. Към смесената смес добавете останалия нахут, праз, нарязан на ивици и ги оставете да заврят. Накрая добавете соевия крем, подправете със сол, черен пипер и оставете да се готви известно време.