Метод на консумация
Отглеждането е взискателно, което съответства на цената. За съжаление, често намираме заместител в магазините. Ние обслужваме най-често уасаби толкова суши. Твърди се, че уасаби и суши принадлежат заедно като горчица на наденица. Вкусен е с риба, но и със заешко месо. От малко количество прах и няколко капки соев сос (можем да го заменим и с вода) получаваме паста, която също приготвяме у дома. Уасаби може да се използва и за приготвяне на тестени изделия или за приготвяне на сладкиши за вино. Рязкостта на уасаби се намалява чрез окисляване, така че затваряме пастата веднага след употреба.
Прочетете и тази статия
Как уасаби може да повлияе на здравето?
Уасаби съдържа относително голямо количество фибри, витамин С, В6, магнезий, калций, калий и малко по-малко натрий. В наличните източници намираме информация, с която той разполага антибактериални ефекти, дезинфекцира устната кухина. Те също му се приписват антиастматични и противоракови ефекти.
Пълнени яйца, овкусени с уасаби
Сурови материали:
- 4 яйца,
- 150 г топено сирене,
- 1 PL васаби паста,
- 1 CL захар,
- лимонов сок
- на вкус сол.
Приближаване:
Сварете силно яйцата, разрежете ги по дължина и извадете жълтъка. В купа смесете жълтъците, разтопеното сирене и пастата от уасаби. Подправете със захар, сол, лимонов сок и напълнете с яйца. Гарнирайте с пролетен лук или пресни билки. Те са отлични за приготвяне на гарнирана купа.
Сурови рула, пълнени с шунка с намазка от уасаби
Сурови материали:
- 8 по-големи филийки сирене,
- 8 по-големи филийки шунка,
- 250 г бучка извара,
- 120 г масло,
- 1 PL паста от васаби (съответно на вкус)
- 1 PL бяло кисело мляко.
Приближаване: смесете извара, масло и паста от уасаби, добавете кисело мляко, ако е необходимо. Поставете шунката върху парче сирене и намажете намазката от уасаби, навийте и оставете да се втвърди на студено. Ролцата са отлични като предястие, или също за приготвяне на подредени ястия.
Прочетете и тази статия