уасаби

  • Въведение
  • Списание
    • Моето здраве
    • Изглеждам невероятно
  • Здраве в чиния
    • Здравословна храна
    • Чайове за здраве
    • Подправките като лекарство
    • Лечебни билки
    • Масла за здраве
    • Ядки и семена
    • Плодове за здраве
    • Пчелни продукти
    • Здравословна храна
    • Зеленчуци
  • Ами болката
  • Детокс
  • Маси
    • Енергия. Стойност
    • Гликемичен индекс
    • Консумация на калории
    • Сърдечен ритъм
  • Изчисления
    • Индекс на ИТМ
    • Идеално тегло
    • Výp. метаболизъм
    • Whr индекс

Сос уасаби - рецепта, съставки, употреба

Сосът уасаби се характеризира с острия си вкус и зеления цвят. Ако все още не сте опитали тази паста, не трябва да чакате дълго. Острият му вкус ще ви спечели и, разбира се, ще помогнете и на здравето си. Пастата от уасаби е здравословна, има минимум калории и е подходяща и за отслабване. Ефектите, съставът, рецептата и употребата на тази здравословна паста

Сосът васаби се прави от японски хрян, което е типичният остър вкус. Този хрян е доста труден за получаване, но ако успеете, можете да имате уасаби без химически добавки всеки ден. Следователно коренът на уасаби е толкова скъп, тъй като цената на отглеждането на това растение е по-висока, това растение расте само 2 - 3,5 см годишно. Освен това, този хрян съдържа витамини, минерали и други активни вещества, които силно подпомагат човешкото здраве. Пастата уасаби също може да ви помогне като ефективна превенция срещу: грип, лошо храносмилане, висок холестерол, възпаление или инфекция

Японски хрян (лат. Wasabia Japonica) - семейство зеле

Wasabic състав

Настърган корен от уасаби (японски хрян)

Какво съдържа сосът уасаби - активни съставки в соса уасаби

Вода, протеини, въглехидрати, мазнини, фибри, калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, цинк, мед, натрий, манган, витамини А, В, С, бета-каротин, фолиева киселина и пантотенова киселина

Ефекти върху здравето - ефекти от пастата уасаби

  • Поддържа защита
  • Предпазва клетките от радикали
  • Профилактика на рака
  • Подпомага храносмилането
  • Ускорява метаболизма
  • Подпомага детоксикацията на дебелото черво
  • Подобрява изпразването
  • Силни антисептични ефекти
  • Прочиства тялото
  • Поддържа здрави дихателни пътища
  • Профилактика срещу сърдечно-съдови заболявания
  • Понижава високия холестерол в кръвта

Хранителна стойност - сос уасаби (100g)

KJ– 399 Kcal– 95 Протеин– 5,4 g Въглехидрати– 22,5 g

Фибри - 8,3 g Мазнини - 0,8 g Вода - 61 gc2

Уасаби съдържа минерали - 100 g

Желязо 1,29 mg Цинк 2,1 mg
Калций 137 mg Мед 0,33 mg
Магнезий 75 mg Натрий 20 mg
Фосфор 89 mg Манган 0,8 mg
Калий 580 mg Бета каротин 23 ug

Уасаби съдържа витамини - 100 g

Витамин А 40 IU Витамин В6 0,5 mg
Витамин В1 0,14 mg Витамин Ц 45 mg
Витамин В2 0,17 mg Фолиева киселина 21 ug
Витамин В3 1,2 mg Пантотенова киселина 0,3 mg

Рецепта - приготвяне на уасаби

Нуждаете се от: корен от уасаби (японски хрян), фино ренде, купа

На първо място, много е важно да споменем, че коренът на уасаби е трудно да се получи при нашите условия. Можете да опитате да потърсите корен от уасаби в специализирани магазини за азиатска кухня и в най-лошия случай можете да го поръчате онлайн, но очаквайте по-висока сума (един корен около 12 - 20 евро). Но можете да приготвите по-голямо количество паста от уасаби от този пресен корен и най-важното е чист натурален сос без консерванти, оцветители и подобни "съставки", които можете да намерите в често купуваните уасаби.

Отстранете листата и издънките от корена на уасаби със скрепер или нож. Опитайте се да не нарязвате самия корен. Можете да използвате тези части от корена в зеленчукова салата, супа или намазка. Измийте чистия корен уасаби във вода. Сега можете да започнете да настъргвате корен уасаби на ситно ренде. Опитайте се да настържете само количеството, което използвате, така че ненужно настърган уасаби да не загуби острия си вкус. Самият корен от уасаби ще ви издържи по-дълго и можете да го смилате по всяко време. Смесете цялата маса, която настъргвате и можете да консумирате

Използване на сос уасаби

За суши най-често се използва сос уасаби. Това ястие за суши смесва сос уасаби със соев сос, но неговата острота е потисната, но мнозина обмислят комбинирането със соев сос, за да влоши вкуса и соса уасаби. Със сос уасаби можете лесно да го добавите там, където му пасва. Например: месо, риба, салати, ризото, в друг сос, намазва