пикантен

С думата "хайвер", лицето на истински специалист по агроматика придобива израз на най-високото удоволствие и духовно удовлетворение. Разбира се! Световноизвестният "руски хайвер" е стандартът на лукса и финансовия просперитет, като същевременно подчертава деликатния гастрономически вкус на човека. Вярно е, че в този случай говорим за ядене (черен) хайвер, чиято цена на пазара отдавна се измерва в хиляди долари. За съжаление запасите от есетра се топят и дори изкуственото им развъждане не може да насити пазара с този гастрономически шедьовър.

Ще се съсредоточим върху по-достъпния червен хайвер. Този продукт се извлича от риба от семейство сьомга, чиито представители все още са многобройни, особено в северната част на Тихия океан. Основните „доставчици“ на червения хайвер са розова сьомга, сьомга, кохо сьомга, сьомга. Най-често срещаната е сьомгата, сьомгата е най-голямата.

Топлината и хайверът носят ползи

Добре известно е, че хайверът е най-важният хранителен продукт и освен изключителния си вкус, той има огромна хранителна стойност и е в състояние да поддържа човешкото тяло в собствения си тон, дори и да няма друга храна.

Нека да разгледаме тези любопитни, колко калории в червения хайвер. За 100 g нетно тегло са необходими приблизително 260-300 kcal. Въпреки това, ядейки сандвичи с него, трябва да вземем предвид не само съдържанието на калории в червения хайвер, но и:

  • масло - 748 kcal/100 g;
  • бял хляб - 266 kcal/100 g.

Както можете да видите, мазният и хранителен продукт от хайвер е нищо в сравнение с хляба и маслото.

Витамините, съдържащи се в хайвера, укрепват прекрасно имунната система, подобряват мозъчната функция, подобряват зрението и имат благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система. Червеният хайвер е практически идеален и често незаменим продукт за следоперативни пациенти. Идеално премахва радионуклидите от тялото.

Той е особено полезен и богат на витамини пресен, солен червен хайвер от прясно уловена риба - така наречените "петминутни" хора. За съжаление обаче можете да опитате тази, наистина кралска храна само в Далечния изток и само в определен сезон, когато стадата сьомга отиват от океана до реките, за да се размножават. .

Калоричност на червения хайвер и отслабване

Калоричната стойност на червения хайвер води до факта, че много хора, които се страхуват да поддържат фигурата си, се страхуват от него. В същото време относително високите му разходи в региони, далеч от производството му, също не допринасят за честото му потребление.

Калории, консумирани не с червен хайвер, а защото, бързо добавете, веднага щом започнем обилно да размахваме бели дискове (в крайна сметка за хайвер!) Масло или дори консумираме с мазни палачинки.

И честно казано, това ще повлияе само на непостоянна консумация - или 3-литрови бурканчета хайвер на ден, или цяла опаковка масло в 50 г стъклен буркан скромен хайвер от сьомга.

Ако консумирате 50 -100 грама хайвер на ден с умерено количество "допълнителни продукти" (хляб, масло, палачинки), това няма да доведе до напълняване, но ще осигури вашия енергиен източник за целия ден!

Така че диетата на червен хайвер изобщо не е фантастична, а съвсем реална. Хайвер от есетра всеки ден, малък крекер и много зелен чай - чудесна енергична диета за седмицата!