Ние го наричаме бяла отрова. Вездесъща захар. Знаем как ни боли. и въпреки това не можем да се откажем от него. Потреблението му дори непрекъснато нараства.
Как е възможно? Отговорът на пръв поглед е прост: Това е пристрастяване, степента на което може да бъде еднаква или в някои случаи дори по-голяма, отколкото при никотин, алкохол или т.нар. твърди наркотици. „Тази книга не само отговаря на въпроса как тази зависимост е достигнала исторически до нашето общество, но преди всичко показва изходите от нея“, обяснява Йозеф Йонаш в книгата „Здраве в риск“. Разбира се, силата на навика върви ръка за ръка ръка със зависимостта. защото яденето на захар е приятно и много от нас не искат да се откажат от нея. "
Въз основа на десетки научни изследвания, MUDr. Йозеф Йонаш показва, че рафинираната захар е виновникът на много проблеми: от акне, кариес, диабет, стеатоза - мастен черен дроб, инфаркт на миокарда, гинекологични проблеми и остеопороза до рак и мозъчни увреждания, включително хроничен дефицит на витамини и важни минерали.
Здравето в риск е страхотна книга, която разказва за причините за пристрастяването, предоставя интересни факти за вредността на захарта и, разбира се, добавя възможни решения. Лечение.
Пристрастяването към захарта е сравнима с тази на алкохолика или наркомана. Точно както алкохоликът не е в състояние да пие само малко алкохол, без да има друг, човек, пристрастен към захарта, няма да се задоволи само с малко сладост.
Така че, ако тази книга говори за опасностите от захарта, това не е естествено сладка храна, а вид захар, произвеждана във фабрики, изолирано от технологични процеси, които доминират на днешния пазар в различни форми.
Естествената захар е идеалното чудо на сътворението и никоя индустрия не може да я имитира!
Медиите, под натиска на различни лобита, почти ежедневно разпространяват обратното на малкото сладка истина. Разбира се, тогава не е чудно, че много хора се двоумят: Как може да навреди да виждате или чувате реклама ежедневно? За шоколадови кремове, гумени мечки, за млечни бисквити за почивка или за кокакола?
След това короната се поставя от лекар, който (най-вече поради незнание) отхвърля важни връзки между здравословните проблеми и храненето.
За съжаление децата са много по-пристрастяващи.
Младият почитател на захарта е много вероятно да остане любител на сладкото дори в зряла възраст, хранителните навици на предишните поколения се пренасят в домашни менюта и следователно те са очевидни толкова скоро. Днешните деца и младежи представляват петото или шестото поколение, които получават безпрецедентно преработени храни.
Ще бъдете изненадани в колко от тях ще намерите захар.
Прочетете откъс от книгата „Здраве в риск“:
Милан Буно, литературен публицист