Предстои ви забързан ден, но липсва ли ви енергия? Разтворът е 100% сок
на плодове и зеленчуци. Те ви дават сила да се справите и с най-взискателните
задачи и са лесни за усвояване. При пиенето им обаче се прилагат определени правила.
Пиенето на сокове има много предимства. Първият
очевидно е количеството витамини, чрез които давате на тялото си
от тази течност. Друг е почти незабавният приток на енергия поради по-високото съдържание
захар. Това обаче е причината с дневна доза плодове
и зеленчуковият сок не трябва да се преувеличава.
Сокове също за деца
Трябва да пиете предимно плодови сокове
сутрин зеленчуците спокойно и следобед, но и двете на по-малки порции.
Чаша 100% сок е достатъчна, за да замести една от петте препоръчани
дневни дажби плодове и зеленчуци. Разредете плодовите сокове с вода за деца
в съотношение 1: 1, те ще бъдат по-лесно смилаеми за тях. Ако пиете 100%
сокът причинява киселини, не е нужно да се отказвате веднага от тях. Ти просто ги имаш
разредете или изберете чисти зеленчукови сокове.
Как да разпознаем качествения сок от плодове и зеленчуци?
Сокът не е като сок. Наистина сте
търсете качество в хладилни кутии и в проверени, местни
производители. Също така, не забравяйте да прочетете етикетите. Винаги посягайте към сока
маркиран 100% студено пресован сок. По този начин, в
Сокът задържа най-много витамини. 100% студено пресован сок в допълнение към
за разлика от концентратите, те не съдържат консерванти или оцветители или
добавена захар.
Пресованият сок не е
концентрат
Под етикета 100% сок можете
в магазините се намират 2 вида продукти: пресовани сокове и сокове
от концентрат. Разликата между тях е в начина на третиране на течността.
Пресованите сокове се пълнят в контейнери след изцеждането и срокът им на годност е
постига нежна пастьоризация (отнема само няколко секунди).
Произвеждат се концентрирани сокове
по-трудно. След изцеждане на плодове и зеленчуци, количеството се намалява чрез готвене
вода, за да се образува плътна маса. След това се транспортира до фабриката, където
смесва се с вода. Витамините, загубени по време на термичната обработка, също трябва да бъдат допълнени
както и ароматизанти, захари и консерванти. Едва тогава идва класиката
пастьоризация (отнема няколко минути при висока температура) и пълнене в контейнери.