кафе

Зърна, смлени, незабавни или зърнени? Кафето е с нас всеки ден повече от четири века. Няколко поколения учени се опитват да разберат дали това наистина е от полза за здравето ни или ефектите му са доста нежелани.

Черно кафе или сладко кафе

Повечето учени използват черно кафе без съставки в своите изследвания. Но наистина ли е най-опасно за здравето ни? Кафенетата и ресторантите предлагат разнообразие от кафе специалитети, които често съдържат повече мазнини и захар, отколкото самото кафе. Ледено кафе с бита сметана например, той съдържа до 500 калории, което е 25% от дневния препоръчителен енергиен прием за възрастен. Многократното пиене на такива „специалитети“ води до наддаване на тегло, затлъстяване и усложнения, свързани с това заболяване (захарен диабет тип 2).

Колко кафе е здравословно

Препоръчителната дневна доза кофеин е 200 до 300 mg, т.е. две до четири чаши кафе. Ако тази сума се прави редовно надвишава, съществува риск от безсъние, нервност, раздразнителност, ускорен сърдечен ритъм или дразнене на стомаха.

Взаимодействието на кафето с някои лекарства и хранителни добавки е изложено на повишен риск. Някои предотвратяват абсорбцията на кофеин или увеличават концентрацията му, затова е добре да се консултирате с лекар или да следвате листовката.

Кафе и здраве

Кафето обаче има и много положителни ефекти. Мнозина оценяват рядката й способност да поставя мъж на крака сутрин, да се събужда и да рита мозъка му. Това външно субективно свойство се демонстрира от много скорошни проучвания, които потвърждават, че кофеинът е ефективен в борбата с болестта на Алцхаймер и Паркинсон. Засяга когнитивните функции, паметта и нормализира мозъчната дейност. Според други изследвания Кафето повишава чувството за щастие, хармония и съдържа антиоксиданти (3-флаваноид, хидроксикинамиева киселина, метилпиридиний).

Изследване с кафе

Според изследване от Харвардския университет, пиенето на нефилтрирано кафе в по-големи количества през деня може да повиши нивата на холестерола в кръвта. Ако имате генетично предразположение, то може да стои и зад болестите на сърцето и сърдечно-съдовата система.

Ако не сте впечатлени от традиционния вкус на кафе, опитайте зърнената му „сестра“, която също съдържа фибри, които ефективно влияят върху функцията на червата и храносмилането.

Ако искате да отслабнете, прочетете статията за това как зеленото кафе помага при отслабването.