факта

В САЩ картофите се считат за храната, от която са отгледани. В същото време той принадлежи към групата на основните храни и е много, много здравословен.

Картофите засищат

Може би никоя храна няма да засити като картофи. Най-малкото това се основава на австралийско проучване от Университета в Сидни - доброволците са попитани за храните, които ще ги хранят най-отговорно. Картофите се представиха най-добре в това проучване.

Допустимо съдържание на калории

В САЩ картофите се считат за табу храна за отслабване, защото напълняват. Те постигнаха този резултат едва наскоро, изследването е публикувано в New England Journal of Medicine. Подобно на пържени картофи или чипс, приготвени с добра порция мазнина, това твърдение е вярно. При чистите картофи обаче съдържанието на калории е „умерено“ и следователно те са здравословни. 100 грама варени картофи съдържа 69 калории. Оризът "странични конкуренти" (100 грама, 93 калории) или тестените изделия (100 грама, 150 калории) съдържат повече.

Висококачествен протеин

Въпреки че картофите съдържат само два процента протеин, те са с високо качество. В допълнение, те също така съдържат количества витамини В и С и петнадесет различни минерали и микроелементи, особено висок дял на калий. Всичко това са добри аргументи за ядене на картофи.

Синьото понижава кръвното налягане

В рядък сорт картофи, сини картофи, американски учени са открили интересен ефект. Редовната консумация на тези картофи „елегантно“ понижава кръвното налягане. Тестваха го на месец върху осемнадесет затлъстели хора. В крайна сметка систоличното кръвно налягане на пациентите е било с 3,5 процента по-ниско, а диастолното кръвно налягане е спаднало с 4,3 процента. Възможно обяснение? Грудката съдържа особено много вторични растителни вещества. Проучването обаче имаше един улов и това, че броят на участниците, осемнадесет, беше наистина нелепо.

Дори душата ще бъде доволна

Ако търсите утеха в храната, може да я намерите в картофеното пюре. Той е също толкова вкусен като пудинга, но има значително по-малко калории.