Така че тази торта е наистина божествена. На вкус е абсолютно страхотен, след като го изпечете, повярвайте ми, ще го правите поне всяка неделя. Освен това ще направите нещо за вашия характер, дори грам захар не влиза в него! Този път бяхме вдъхновени от рецептата на великия и сръчен сладкар Лъки Гажова от Lulusbakera.
Тази торта има напълно божествен вкус
„Тортата е абсолютно без брашно, тялото е направено само от яйца, мед и смлени ядки. Следователно тя е буквално и без никакво преувеличение, лека като облак. Благодарение на меда той е еластичен, а не сух, а ядките му придават вкуса, който познаваме от нашите стари майки. Не е необходимо брашно или дори захар ", казва симпатичната сладкарница Лучка Гажова. И когато наближат празниците, елате с нас, за да подготвим този малък грях.
Какво ще ни трябва:
В корпуса:
6 яйца - отделно белтъци и жълтъци
150 г смлени орехи
5 супени лъжици мед
щипка сол
За крем:
250гр рикоти
250гр фина извара с ниско съдържание на мазнини
50 мл сметана за разбиване
3 супени лъжици мед
1 супена лъжица орехи за гарнитура
мед за декорация
Тази торта има напълно божествен вкус
Приближаване:
В кухненския робот разбийте белтъците със сол. Междувременно разбийте жълтъците и смилайте орехите. След като белтъците наистина се разбият в графита, внимателно добавете жълтъците и разбъркайте. Ще повторим процедурата с орехи и мед. Тази част е наистина деликатна и трябва да работим много внимателно, внимателно и бавно. Яйчните белтъци са много фини и тъй като не ги бием класически със захар, те са склонни да падат много бързо. Ако се страхувате от тази част, добавете няколко супени лъжици захар и ги разбъркайте с нея, ще избегнете усложнения. Тези, които искат торта без захар, трябва да бъдат нежни и внимателни, не. Прехвърлете готовото пухкаво тесто, което има консистенцията на пяна, в 25 см форма за кекс и печете във фурна, загрята до 160 градуса за около 30 минути. Тялото е златисто и по-стегнато. Това се прави, когато останалите шишчета излязат чисти. Оставете изпечения сладкиш да се охлади до стайна температура. Ще падне малко, но няма значение, ще остави място за точно дозата на нашия меден крем. Приготвяме крема чрез много просто смесване и разбиване на всички съставки. Разстелете го върху тортата, поръсете със заделени ядки и поръсете с мед. Добър апетит!