> Какво ще кажете за спанак? Кошмарът от детството в нашата кухня
Определих спанака от детството като нещо особено отвратително. Щом някой произнесе думата желязо във връзка с храненето, стана ясно, че това ще бъде спанак, по-точно принудителното му пренасяне от чинията в червата на детето. Тогава един ден баща ми излезе с рецепта за сладък спанак и всичко приключи. Една чиния всъщност беше малко.
Тогава изследователите решиха, че спанакът всъщност почти не съдържа желязо, освен ако не сте подправени с железни стърготини. Оттогава харесвам и нормален спанак без желязо с чесън в класическа форма.
Просто не знам какво да правя с яйцата. Дори днес виждам в съзнанието си онези плакати с изискването „едно яйце на ден“. Можех да се справя с дванадесет. За съжаление това сега се счита за смъртоносна доза холестерол. Ами това? Не знам, нека готвим по-добре.
Разтопете спанака много бавно в тиган.
Тази дейност отнема доста дълго време, така че все още можете да мислите коя рецепта да изберете. Нека започнем с класиката.
Когато спанакът се размрази, той започва да се готви. Гответе го няколко минути, но го разбърквайте от време на време, за да не загори. Трябва да се осоли, но много внимателно. Междувременно вземете друг тиган.
Направете шествие с малко масло и супена лъжица брашно.
Спирката е готова, когато започне да става малко червена.
Добавете няколко супени лъжици спанак и каша. Внимавайте да не натрупате цялата работа. Някои готвачи изливат малко студена вода над прага.
Изсипете праха в спанака
Ако искате, можете да добавите малко мляко или сметана, тогава спанакът има по-мек вкус.
След няколко минути задушаване спанакът е готов. Изключете газта или електричеството и натиснете малко чесън в него. И тук важи принципът, че по-малкото е повече. Една, максимум две карамфили ще са достатъчни за придаване на вкус, но не и за пробиване.
Харесвам вкуса на спанака като тревист вкус. Чувствам я като алергия и това ме притеснява. Открих, че ако спанакът се смеси правилно след готвене, вкусът изведнъж е мек и много приятен.
Използвам приставка, предназначена за картофено пюре.
Само след няколко секунди масата става по-фина.
Настоявайте обаче с бъркането, докато месото стане идеално гладко.
Сервирайте с яйца или картофи.
Папагалът трябва да яде спанак от лъжица, тъй като свиква толкова много, че веднъж накисна целия си клюн до носа си и след това, горкият човек, изпръска.
И сега същото, но сладко!
Рецептата за по-сладкия вариант не се различава много от нормалния спанак. Единствената разлика е, че заедно със солта добавяме една или една и половина супени лъжици гранулирана захар. Можете да вземете чесъна или да не го давате изобщо - на вкус. Създава се интересен сладък вкус, който обаче може да не подхожда на някого. Затова трябва да опитате тази и следната рецепта върху по-малко количество спанак.
Компот
Така у нас се подиграва така наречената детска версия на спанака. Добавете една супена лъжица леко карамелизирана захар към размразения спанак.
Можете също така да направите карамел на дъното на тенджерата или тигана, в който готвите спанак. Обелете спанака отстрани на саксията отдолу и добавете захар. Не бъркайте, а изчакайте, докато започне да потъва малко. По този начин спестявате измиване на едно гърне.
Тази захар обаче не добавя достатъчно сладост, а само лек карамелен вкус. Затова добавете още една супена лъжица гранулирана захар. Сол, но много малко. Добавете четири скилидки.
Сега спанакът трябва да се свари. Той трябва да издиша целия тревист вкус и в същото време трябва да се сгъсти малко. Когато е сготвено, добавете малко масло. Готово.
спаначена супа
Ако ви харесва спаначена супа, просто разредете готовия "нормален" спанак с около половин литър мляко.
За да му придадете по-вкус, подобен на супа, можете накрая да добавите запържения лук към него.
Сервира се с препечени кубчета хляб.
Коментари към статията: Спанакът по два начина
Ивча 20 април 2008 г.
Зузка 8 май 2008 г.
Ivca, благодаря за рецептата за спанак от пресни листа. Вече почти седмица имам спаначени листа в хладилника и не знам какво да правя с тях. Дори майка ми все още не сготви листенце. Обаче веднага ще започна да готвя, за да не ме изпращат излишно страстните листа. 🙂
Кристина 6 септември 2008 г.
Спанакът е отвратителен.
Понеже не ги харесвам в училище, не знам.
Но изглежда и отвратително.
Джордж 10 декември 2008 г.
Безинтересна рецепта, пълна класика. Не разбирам защо размразяваш спанака в тиган и защо го оставяш да ври няколко минути. Когато готвя спанак, се опитвам да го готвя само за необходимото време. Причините са очевидни за всички.
получерен 6 януари 2009 г.
Благодаря ви много за рецептата. Направих спанак за първи път и той беше отличен веднага. V Благодаря отново
Нелка 17 януари 2009 г.
Не трябва да спанакирам себе си, но двугодишната ми дъщеря я обожава. Принципът важи за него, колкото повече, толкова по-добре. От самото начало го правех от замразени ролки или кубчета, понякога от свръхналягане. След това се преместихме в селото и аз засадих спанак ... много спанак 🙂 Мисля, че оттогава дъщеря ми вкусва още повече. Вероятно ще се случи нещо, което пресният спанак да е много по-вкусен 🙂 Има и моята бебешка рецепта от приятел от около края на 6-ия месец:
Обелете картофите, нарежете на ситно и гответе, добавете смлената раска. Когато са почти готови, се добавя спанак - за предпочитане пресен, но когато други не са, толкова замразен ... За по-големите деца добавете сол, счукан чесън. След престояване се смесва с помощта на потапящ миксер. Веднъж се опитах да добавя варено пиле, също имах успех ...
славомир 4 февруари 2009 г.
Да, яйцата съдържат холестерол, но няма доказателства, че те повишават съдържанието на холестерол в кръвта, така че няма причина да се притеснявате за яйцата, въпреки че не бива да се преувеличава, че ze
славомир 4 февруари 2009 г.
Иначе, благодаря за рецептата, точно това е класиката, която търсих ...
за Ivca 22 юни 2009 г.
ivca, благодаря за страхотната рецепта, току-що я пробвах, всички си облизват палците нагоре 🙂
Питър 4 юли 2009 г.
Здравей Току-що направих пяна по първата рецепта, но нещо я накара да бъде малко плътна, консистенцията малко по-плътна от горчицата. Имам чувството, че това е вината, но не съм сигурен. Сложих масло в около две кибритени кутии и също полугрубо брашно. Ако рецептата е написана в стила „малко от нея малко“, тя никога не е такава, каквато трябва да бъде. Освен това времето за готвене и задушаване е важно, нали? Какво е няколко минути задушаване? 2-4-6-8 мин? 🙂
Освен тези няколко недостатъка, хубава рецепта 🙂
Алекс 3 февруари 2010 г.
Здравейте. Готвя само по тази рецепта.сънят е наистина вкусен.г Благодаря.
СИЛВИЯ 9 февруари 2010 г.
Ahojteeee ...
така че готвя само от вашите рецепти ... а сега също опитах спанак ... това е успех ... децата ми го мърморят .... и аз също пека от вашите рецепти ... засега се справям добре ... Благодаря
каротка 5 април 2010 г.
Спанакът наистина е най-добрият пресен. Преди готвех супа от замразена, но сега купувам само прясна.пробвайте тази рецепта, тя е малко по-трудоемка и готова, но си заслужава: ние готвим 3-4 по-големи картофа във вана и я оставяме да се охлади, нарязваме един по-голям лук и запържете около 1PL масло за около 5 минути, добавете 2 пресовани шушулки чесън и запържете още минута.Добавете около 350g измит, капнат, пресен спанак и го оставете да се разбърква, за да попие, черен пипер и сух магданоз, изсипете върху сместа в купа Йена.Обелете картофите и нарежете директно върху сьомгата, подправете и посолете, а отгоре можете да добавите и сирене с панталони - не е задължително.
Косово 14 юни 2010 г.
ще изпробваме рецепта. правим напитка от спанак, но децата не я харесват много. опитваме се да спаначим по такъв (словашки) начин. благодаря. Яна
Prware 6 юли 2010 г.
Току що приготвих ivca, рецептата ви е на вкус. Спанакът остана полу-плътен и аз просто варя твърдо сварени яйца за него. Мога да похваля *
Мариан 19 юли 2010 г.
Повечето хора, които познавам, казват, че спанакът е отвратителен, така че според мен това е страхотен зеленчук, който има много витамини - и тази рецепта . шапка надолу
Анита 5 декември 2011 г.
Според мен най-добрият спанак е пресен и не трябва да се готви дълго време. Любимият ми начин да го приготвя е като ризото от спанак. Спящ чесън върху олио (може да е и маслиново) (внимавайте да не изгорите). Ще добавя изплакнат кръглозърнест ориз (за 2 души 12-14 хълмисти PL). Когато оризът е почти сварен, в тенджерата отгоре слагам измитите, стъблени, леко накъсани листа спанак (около 25 dkg). Така че листата са просто приготвени на пара в саксия. Когато оризът е доста мек (около 5 минути след добавяне на спанака), го оставям настрана, посолявам го. Настърганото сирене е отлично за това, напр. учител. Но дори и без сирене, това е страхотна, бърза, евтина и здравословна храна.
Жана 28 февруари 2012 г.
Когато листата се запържат, тогава само пресни непреработени.
Приготвени само свръхналягане, благодаря за рецептата от свръхналягане .o), листата се разпенват точно парадоксално, след като топлинната обработка мирише на трева! .относно)
иветти 6 март 2012 г.
Според лекарите е много важно да се добавя мляко или сметана, защото е доказано, че спанакът свързва калция в тялото, така че когато се добавя мляко е добре.
д-р 28 септември 2012 г.
спанакът е най-добър пресен или замразен, не приемайте пюрето. В противен случай също е отличен "спанак от листата на млада коприва, веднъж направен от баба. Къде, но в града да вземете млади и чисти коприви, които?
Танинка 11 ноември 2012 г.
маргарида 21 март 2013 г.
Сега откъснах тазгодишния първи спанак, измих, смесих, опитах го веднъж, втори път, трети път - и накрая го изядох всичко, нямаше какво да сложа във фризера. Спанакът е отличен зеленчук и такъв суров факт миришеше на трева, но ми харесва. Природата в нейната истинска форма.
Стан 8 август 2013 г.
Правя спанак с паста, първо запържвам лука в зехтин, след това добавям полуразмразения спанак, покривам с вода, варя около 5 минути, подправям със сол и разбърквам с подправките. Готово. Просто и бързо.
слънце 12 март 2014 г.
Обичам спанака, но го правя само класически за себе си, защото никой в семейството не го харесва 😀 Размразявам го в малка тенджера, оставям го да ври известно време, осолявам го и го изяждам сам 🙂 както казах ... това е само за мен. между другото. папагалът е златен 🙂
fo3k 13 септември 2014 г.
Можете да направите обратното. Първо, разбъркайте запържете, малко вода, заври и сложете замразен спанак, размразяване, мляко, чесън 10 м кипене. Не обичам много мръсни саксии.
Джони 21 декември 2015 г.
Мисля, че е трудно да бъдеш отвратителен, защото го правиш по отвратителен начин. Може да има добър вкус, но не изглежда добре. По-скоро погледнете чужди рецепти на друг език.