Пекин срещу бяла салата: Кое зеле има по-важни хранителни вещества?

Кръг 1: Витамин С

Този важен антиоксидант предпазва клетките от оксидативен стрес, укрепва имунитета, намалява изтощението и умората, допринася за правилното функциониране на нервната система и правилния метаболизъм, което е важно за производството на енергия. В 100 г прясно пекинско зеле има 27 мг витамин С и в 100 г бяло зеле 36,6 мг. Въпросът принадлежи на зелето.
Резултатът е 0: 1

Кръг 2: Витамин К

Този мастноразтворим витамин е от съществено значение за оптималното съсирване на кръвта, костната минерализация и регенерация, правилната чернодробна функция, функцията на някои протеини и клетъчния растеж. Той насърчава дълголетието и е добра профилактика на рака. Той не се натрупва в органите, затова е важно да го добавяте редовно от диетата. В 100 г пекинско зеле има 42,9 микрограма витамин К, в същото количество бяло зеле 76 микрограма. Точка за главата зеле.
Резултатът е 0: 2

срещу

Кръг 3: Фибри

Често забравяме за този важен компонент на диетата, като същевременно ни предпазва от много заболявания. Достатъчните фибри подобряват храносмилането, намаляват нивата на мазнините в кръвта и холестерола и помагат при отслабване. Фибрите служат като храна за полезните пробиотични бактерии, премахват отпадъчните продукти от тялото и улесняват изпразването, като по този начин предпазват от чревни възпаления и рак. В 100 г китайско зеле има 1,2 мг фибри, в 100 г бяло зеле 2,5 мг. Точка за главата зеле.
Резултатът е 0: 3

Победител: Зеле

Ако търсите универсален природен лек за всички болести, яжте зеле. Този нискоенергиен зеленчук тежи само 105 kJ/100 g, докато съдържа огромно количество жизненоважни хранителни вещества, от комплекс витамини и минерали до антиоксиданти и специални фитохимикали, които не се срещат в други видове зеленчуци. Изследванията показват, че яденето на една порция зеле на седмица е достатъчно, за да намали риска от рак на стомаха, дебелото черво, черния дроб, белите дробове и гърдата. Експертите смятат, че 2 до 3 порции, т.е. 250 до 400 g на седмица, са най-добрата профилактика.