1 порция: 1796 kJ/429 kcal
Сурови материали:
1 пора, 2 домата, 6 яйца, 6 супени лъжици мляко, 1 глава броколи, сол, смлян черен пипер, смлян червен пипер, 150 г тънки филийки бекон
Приближаване:
Първо почистваме броколите и оставяме да се готвят на пара. Запарваме броколи за около 10 минути. По това време ще приготвим тиган. Почистваме праза, нарязваме го на тънки кръгчета, нарязваме един домат на парчета, добавяме яйца и мляко. Посолете и подправете сместа, подправете с червен пипер. Нарежете бекона на тънки филийки и запържете в тиган хрупкав. Задушете праза в изпечената мазнина при непрекъснато бъркане за 2 минути. Изсипете яйчната маса и когато започне да се втвърдява, обобщете я. Оставяме настрана печеното веднага щом яйцата се разбият и все още са влажни на повърхността. Тиганът не трябва да е твърд. Сервирайте заедно с броколи на пара и хрупкави филийки бекон. Добър апетит !