Свинското филе е толкова вкусно, че наистина са достатъчни само сол и черен пипер. Можете да сервирате парче вкусно печено месо за по-малко от 30 минути.
Съставки
Приближаване
Извадете месото от студа и добавете добра сол на работния плот и подправете с прясно смлян черен пипер. Оставете да почива за около 30 минути при стайна температура.
Загрейте фурната до 190 ° C.
Загрейте олиото в тиган. Когато е достатъчно горещо, поставете върху него пикантно филе и запържете, докато месото се изтегли и се образува златистокафяв цвят. Обръщаме куклата и повтаряме процеса от 3 до 4 страни, а също и от двата края на ролката, така че да е напълно затворена.
Ако имаме огнеупорен тиган, поставяме куклата директно във фурната. Ако тиганът не е подходящ за фурната, поставете месото върху тава за печене, капнете внимателно с масло и след това поставете във фурната.
За по-сочна кукла с розов център ни трябват около 10 до 12 минути.
За напълно преварено парче месо се пече във фурната за около 15 до 17 минути.
Нарежете куклата на филийки и сервирайте според вашите предпочитания със зеленчукова салата, картофено пюре или, например, паста.
От печенето можем да приготвим просто, но вкусен сос. Върху използван тиган или тава за печене намалете около 1,5 dcl вино и добавете 2 кубчета масло. Оставете настрана и подправете със сол.