Съставки (за 4 човека)
- 2 по-големи червени цвекло
- 100 г прясно козе сирене
- Рукола
- Шепа борови семена
- Сок от половин лайм
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 супени лъжици течен мед
- Прясно натрошен черен пипер
- Сол
Подготовка
Стъпка 1: Поставете измитото цвекло, увито в двоен слой фолио, в предварително загрята фурна (190 ° C). Печете, докато цвеклото омекне - нека разчитаме поне на час.
Стъпка 2: Оставете червеното цвекло да се охлади, обелете и нарежете на много тънки филийки, които поставяме в чиния.
Стъпка 3: Смесете сока от лайм с мед, зехтин, черен пипер и сол и разбъркайте. Полейте филийките цвекло с получения дресинг.
Стъпка 4: Добавете козе сирене към всяка филия и украсете с рукола. Накрая поръсете със сухи печени борови семена.