Отличен диетичен обяд, който ще ви нахрани и в същото време не трябва да съжалявате за характера. Сочно пиле, маслени зеленчуци и топящо се сирене на повърхността със сигурност ще ви зарадват. Пригответе печени тиквички, които не само изглеждат страхотно, но и имат още по-добър вкус. Бърз и здравословен обяд или лека вечеря, която можете да приготвите със следната рецепта.
Тиквичките може никога да не скучаят. Пригответе го в печена форма с месо. Ако не харесвате месото, спокойно го заменете с тофу или червен боб и пригответе вкусна вегетарианска версия.
Ще ни трябва:
1 по-голяма тиквичка
2 пилешки гърди
3 до 4 супени лъжици зехтин
1 по-малка глава лук
1 скилидка чесън
малко зелен лук (може да не е)
2 малки домата
3 до 4 супени лъжици замразен грах
3 до 4 супени лъжици замразена царевица
2 филийки сирене (или твърдо настърган кашкавал)
сол и черен пипер на вкус
1/3 чаена лъжичка кориандър
1/3 чаена лъжичка куркума
1/3 чаена лъжичка къри подправка
1/2 чаена лъжичка смлян червен пипер
1 супена лъжица сух магданоз
2 супени лъжици масло
Приближаване:
Измийте старателно тиквичките, отрежете края, където беше стръкът, и го разрежете по дължина наполовина. След това изкопаваме вътрешността с лъжица и превръщаме тиквичките в „лодка“. Можем да оставим семената настрана и да сложим твърдата издълбана част, докато я пържим.
Жана
След това сложете зехтина в тенджера или тиган. Нарежете лука на малки кубчета и запържете в сгорещено олио до стъкло. Междувременно измиваме пилешките гърди, нарязваме ги на малки парченца и ги добавяме към лука, който е почти готов. Запържваме месото от всички страни, за да хване хубавия златист цвят. Добавете към него нарязани зелени стръкове млад лук (но не е необходимо) - около 3 до 4. Добавете сол и черен пипер на вкус и след това смесете кориандър, червен смлян пипер, куркума, къри и разбъркайте всичко добре. Когато месото се запържи, добавете издълбаната част от тиквичките, замразения грах и замразената царевица. Добавете масло, за да омекотите вкуса. С периодично разбъркване продължете да пържите, докато замразените зеленчуци омекнат и добавете накълцания домат преди края. След това свалете от котлона, добавете магданоз и разбъркайте.
Жана
Поставете издълбаните тиквички върху лист за печене и ги напълнете с приготвената смес от месо и зеленчуци. Печем върху леко намазнена тава за печене или върху хартия за печене, която поставяме върху тава за печене.
Жана
След това напълнените приготвени тиквички се пекат около 15 минути във фурна, загрята до 200 градуса. След 15 минути върху него поставете нарязано или настъргано сирене и печете още около 10 минути или докато сиренето се разтопи добре и не се запече леко на повърхността. Преди сервиране можем да поръсим с магданоз.
Жана
Сервирайте например с печени картофи, които просто трябва да изпечете в кората. Можете също така да ги приготвите едновременно с тиквичките. Всичко, което трябва да направите, е да ги поставите в подсолена вода в началото (при приготвянето на тиквички), по време на приготвянето картофите са предварително сварени и след това ги слагаме върху цяла чиния за тиквички. Можем да ги намажем със зехтин. Ние берем по-малки картофи, за да ги изпечем цели. Тиквичките обаче са чудесни сами по себе си, особено ако сте на диета. Пълно е със зеленчуци и пиле, така че можете да приготвите само прясна салата.