За рецептата, от която се нуждаем:
500g пресни гъби, 10 dkg сирене за поръсване при печене
Пълнеж: 5 яйца, 1 по-малка зелена чушка, около 10 см маруля, 1 по-голям лук, сол, 10 dkg пилешка шунка, 10 dkg салам Kriváň.
Топинг: 1 яйце, 16% заквасена сметана, 1 dcl олио, смлян червен пипер, сол, 10 dkg пушено настъргано сирене (Inovec).
Как да го направя:
Отделете главите на гъбите от дръжката и обелете. Поставяме го върху чинията с „дупка“ отгоре. Нарежете лука, чушката, краставицата и салата на малки парченца.
Пригответе пълнежа: Запържете лука в масло. Когато лукът се запържи, добавете чушки и краставица и салам. Изсипете разбитите яйца със сол и малко вода. Ще направим по-тънък пържен от него. Напълнете гъбите с печено говеждо.
В купа смесете сметана, яйца, олио, подправки и сирене. Изсипете гъбите върху отбора и печете при 220 ° C, за около 20-25 минути. След това поръсете с останалото сирене и печете енергично за около 5-10 минути при 250 ° С. Сервирайте с печени картофи или пържени картофи и сос тартар.