печени

Летните ваканции, пълни с преживявания, бавно са зад мен и училището започва отново. Очаквам с нетърпение частта, защото през семестъра винаги съм по-съвестен и по-организиран, отколкото през ваканциите. Цяло лято пренебрегвах упражненията, а понякога и диетата ... Но все пак е празник, на който да се наслаждаваме, но не?

Много се радвам, че ще създавам по-редовно рецепти и ще се фокусирам повече върху по-бързо приготвените ястия. Рецептите, разбира се, ще бъдат здравословни, разнообразни и пълни с вкус, защото така харесвам храната.

Тази рецепта за печени патладжани определено е една от тях. Ако печете патладжан, сварете лещата и подгответе всички съставки за пълнежа. След това просто смесете всичко в тиган, напълнете патладжаните и изпечете кората във фурната за 10 минути. И страхотен лек обяд или вечеря е на света.

Печени патладжани с марокански пълнеж

  • 2-3 средни патладжана + зехтин, сол и черен пипер Sonnentor
  • 100-150 г червена леща
  • 1 червен лук, нарязан
  • шепа сушени фурми, нарязани на ситно
  • 1 PL бадемово масло
  • 1 PL соев сос
  • 1/2 ČL къри подправка Sonnentor
  • 1/2 ČL подправки Rás el hanout Sonnentor
  • шепа нарязан пресен кориандър (по желание)

Приближаване:

  1. Първо изпечете разполовените патладжани, поръсете със зехтин, сол и подправете. Печете на 200 градуса за 25-30 минути.
  2. Междувременно оставете изплакната леща да се готви, варете около 10 минути.
  3. Все още изрязваме топлите патладжани с нож и кълнове и нарязваме плътта на малки парченца. Създадохме място за пълнене.
  4. Запържете лука в олио, добавете патладжан, леща, фурми и подправки и запържете за малко.
  5. Накрая добавете орехово масло, подправете със соев сос или сол и черен пипер. Най-накрая можем да смесим нарязания кориандър.
  6. Напълнете патладжаните с пълнеж и ги оставете да се пекат на 180 градуса за още 10 минути.
  7. Сервираме го например с кус-кус и можем да сипваме обикновен дресинг от кисело мляко, лют пипер, подправки, сол и малко горчица.

РЕЦЕПТА НА АНГЛИЙСКИ

Б.aked патладжани с марокански пълнеж

  • 2-3 средно големи патладжана + зехтин, сол и черен пипер
  • 100-150 г червена леща
  • 1 червен лук, нарязан
  • шепа фурми, нарязани на по-малки парчета
  • 1 супена лъжица бадемово масло
  • 1 супена лъжица соев сос
  • 1/2 ч. Л. Къри на прах Sonnentor
  • 1/2 чаена лъжичка Rás el hanout подправка Sonnentor
  • шепа нарязан пресен цилантро (по избор)

Метод:

  1. Първо изпечете вашите патладжани, разрежете ги наполовина, залейте с олио, подправете със сол и черен пипер. Печете ги в предварително загрята фурна за 25-30 минути.
  2. Междувременно гответе изплакната си червена леща за около 10 минути.
  3. Направете дупка с нож на всеки патладжан, като изрежете централната част на всеки патладжан. След това го нарежете с нож на по-малки парчета.
  4. Запържете лука на тигана и след това добавете парченца патладжан, варена леща, фурми и подправки, оставете да се пече малко, като разбърквате от време на време.
  5. Накрая добавете ядково масло, соев сос или сол и черен пипер. Можете да добавите нарязан цилантро, ако искате.
  6. Напълнете патладжаните с пълнежа си и го оставете да се пече още 10 минути на 180 градуса по Целзий.
  7. Сервирайте с кус-кус или полято с дресинг, съчетаващ кисело мляко, люти люспи, сол, черен пипер и малко горчица.