Печени картофи с прясна бучка извара, тиквички и праз:)
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Това ми беше донесено в събота от прясна домашна извара от планинската хижа Краинка край Ружомберок. Помислих как да го използвам по най-добрия начин и изборът ми беше да го пека с картофи, праз и тиквички. Не мисля, че беше лоша - все пак преценете сами:))
Никога не знаех колко картофи ще ям, колко ми трябва за един обяд или вечеря. Вчера обаче открих страхотен трик - за една порция, колкото се побира в една длан - ще са достатъчни около един голям и два по-малки или два по-големи картофа. За щастие имам доста голяма ръка:) Затова почистваме картофите, измиваме ги, нарязваме ги на кубчета и ги готвим 10 минути в подсолена вода, която след това отцеждаме.
Измиваме праза и тиквичките и ги нарязваме на колела, респ. половин колела. Внимателно посолете и смесете с картофите.
Посолете изварата с щипка сол, подправете със смлян червен пипер на вкус, добавете магданоз и разбъркайте.
Поставете половината от зеленчуково-картофената смес на дъното на съда за печене, покрийте с извара и покрийте с другата половина от сместа. Открито, печете 30 минути на 180 градуса.
Поръсете готовото с магданоз и яжте направо от купата. Проста и вкусна храна - приятен начин да се насладите на честна домашна извара: O)