Рецептата е от руска кухня, видях я по телевизията червен пипер, това са гъби, печени в масло с лук, поляти с масло - вино - сметанов сос, поръсени с настърган кашкавал и печени, това е страхотен деликатес.

Сурови материали

Моите бележки

Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.

Приближаване

Оставих маслото да се разтопи в тигана.

руски

Преди това съм накисвал дъбови дървета в топла вода за 30 минути.

Запържих нарязания лук в чаша с масло.

. Добавих и дъбовете с водата, в която бяха накиснати и ги задуших, докато цялата течност омекне и се изпари, не посолих или подправих, вкусът на дъбовете трябва да се откроява в храната и да я оставя да се охлади напълно.

Досега настъргвах сирене.

Разтопих другата половина от маслото в малка чашка.

Приготвих сухо бяло вино Шардоне.

. което добавих към разтопеното масло, сварих алкохола от него, като кипнах алкохола.

. Добавих заквасена сметана.

. сладка сметана, отново кипнах и докато разбърквах, приготвих тази смес заедно в плътен маслено-винено-сметанов сос.

. която накрая осолих и подправих с прясно смлян черен пипер.

Разделих дъбовете на дъното на рамките, полях ги с горещо масло - винено - сметанов сос.

. Поръсих повърхността с настърган кашкавал, сложих го във фурната.

. загрята до 220 градуса С за 15 минути, извадих ги от фурната.

. и веднага ги сервирах с прясно изпечени домашни сладкиши и чаша Шардоне, вечеряхме.

Изглед в едър план: Това е древно ястие на руско благородство от царска Русия, много богато ароматно и изключително вкусно, много популярно според него, бързо завършено. Сервиран като вечеря, почерпка за приятели и посетители, в по-малка доза е отлично топло мезе, което приятно ще изненада гостите и семейството ви.