Re: Печене на алтернативни хлябове

Изпращане от Айлин »24 август 2006, 15:40

хлябове

Re: Печене на алтернативни хлябове

Изпращане от дасенка »25 август 2006, 07:45

Re: Печене на алтернативни хлябове

Изпращане от Иво »30 август 2006, 17:14

Re: Печене на алтернативни хлябове

Изпращане от Айлин »30 август 2006, 18:06

Re: Печене на алтернативни хлябове

Изпращане от Айлин »04 септември 2006, 11:45

Re: Печене на алтернативни хлябове

Изпращане от Айлин »04 септември 2006, 11:48

Re: Печене на алтернативни хлябове

Изпращане от Иво »04 септември 2006, 12:09

Айлин: Не знам какво да си представя като мека. Дори покълнала ръж или жито, ако ги добавях към хляба, не ми се струваха меки. Но и те не бяха корави. Единствената зърнена култура, която наистина е мека в хляба, е овесът.
Ако покълвате зърнени култури, не ги изплаквайте често. Само веднъж на ден, но предварително ги оставете да се отцедят правилно от водата. Всички покълват лесно, с изключение на овес.
Покълването на зърнените култури е лесно.
1. Напълнете една чаша голямо кисело мляко със зърно. Изсипете го в 2-литрова бутилка с лимонада с фуния.
2. Напълнете наполовина със студена вода и я оставете за една нощ.
3. Поставете марля върху гърлото на бутилката, гумирайте я и изцедете водата от бутилката и я оставете с главата надолу за известно време, така че цялата вода да тече.
4. Поставете го на прозореца и го измивайте с вода всяка сутрин. Можем да въртим бутилката на прозореца от време на време.
5. Когато кълновете са големи колкото зърното, те са готови. Разрязвате бутилката (тя е пълна) или слагате вода в нея и я изцеждате със зърното от ситото.

Предупреждение: Ако правите овес като този, той ще ви изгние. Овесът се прави по различен начин. Инструкциите се отнасят за пшеница, ръж и ечемик. Просото не се накисва толкова дълго, просто се измива във вода, в противен случай се прилага и процедурата с просото.