Някои от вас определено ще се чудят какъв вид храна е:-)). Но уверявам ви, тази храна е много вкусна, бърза и евтина. Просто просто:-), което често е с турците. Това всъщност са съвсем обикновени юфка, които напълно сменихме вкуса си с препичане. Който харесва Tarhoňa, ще хареса и това.;-)
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Първо, нещо важно, което трябва да знаете за юфка. Тъй като не всяка юфка може да се препече (вече я опитах), ще ви посъветвам да не ходите случайно като мен от самото начало:-)) Това са обикновени по-широки юфка от нашата мама прави с извара, но когато купувате, уверете се, че тестото е "тънко" - това е много важно, защото тези груби теста няма да имат добър препечен вкус, а направо изгорени . всъщност те имат груб напълно различен вкус дори малко криви, не прави, но ако са прави - нищо не прави:-)
И така.:-) Когато са препечени според вашия вкус, добавете толкова вода, колкото смятате, че ще изпият юфка, сол (около 2 KL сол на 500 g), разбъркайте и оставете да къкри на малък огън, докато омекне, изпийте всичко водата. че не всяка сол е еднакво солена, някои се нуждаят от по-малко - някои повече.Обикновено слагам достатъчно, така че изцапаният сок да има леко осолен вкус - и тогава юфката ще бъде точно добра солена.;-Д
Готовите препечени юфка са чудесни и по този начин, или докато са още горещи, намачкайте върху него турското сирене (или Фета) и разбъркайте, така че сиренето след това да се смила добре. Ако искате, можете да вземете и кетчуп (децата ми го правят), но това ще оставя на вас. Добър апетит:-)