Салата Александър Дюма
Сварете цвеклото, целината и картофите и нарежете на филийки. Нарежете сърцето на марулята фино. Добавете трюфели (гъби). Поставете всички зеленчуци в купа за салата, изсипете майонеза.
Печена пъстърва
Посолете почистената пъстърва, добавете раска отвътре. Към гладкото брашно добавете смлян червен пипер и галета, разбъркайте и увийте пъстървата в приготвената смес. Печем го на горещо.
Заек, печен с билки
Изсушете добре измития заек с кърпа и нарежете на порции. Посолете, покрийте с резенчета лук, поръсете с мъртви билки, залейте го с вино и го оставете да почине няколко часа.
Сандвич с риба тон, малко по-различен
Нарежете лука на ситно и поставете в купа. Така че се отърваваме от зърната и ги нарязваме на ситно. Добавете чушките към лука. Във втората купа смесете майонезата със заквасена сметана. В сметаната с майонеза.
Десерт със запечено сирене
Смесете изварата с жълтъците, захарта и настърганата портокалова кора. Разстелете бисквитите върху лист за печене, залейте с портокалов сок, нанесете слой извара, добавете нарязани банани и ръбове.
Печена змиорка
Нарежете изтеглената, почистена змиорка на парчета с дължина около 6 см и посолете. Поставете разтопено масло в огнеупорна купа, парчета змиорка, накапани с лимонов сок и поръсете с галета.
Шаран, печен на чесън
Нарежете шарана на порции, посолете и подправете. Сложете мазнина върху тава за печене, лук, нарязан на колела, доматено пюре и шаран. Печете в гореща фурна, покрийте с вода и сипете от време на време.
Печена пъстърва с бадеми
Посолете почистената пъстърва и поръсете с подправки. Оставете да престои около час. Поръсете пъстървата с разтопено масло и поръсете отвътре и отвън с настъргани бадеми. След изпичане сервирайте с лимон.
Фазан, изпечен върху плодове
Посолете почистения и изкормен фазан, увийте го с бекон, превържете и печете меко с често поливане.Почистете портокалите и ги разделете на парчета. Отстранете от гроздови плодове рязко.
Шаран, печен на чесън
Нарежете шарана на порции, посолете и подправете. Сложете мазнина върху тава за печене, лук, нарязан на колела, доматено пюре и шаран. Печете в гореща фурна, покрийте с вода и сипете от време на време.