Тази година съпругът засади патладжани и се чуди на света, те се родиха. Мислех за това какъв бърз, годен за консумация и особено здравословен начин за подготовка. Поддръжник съм на рацио храненето, затова направих проучване на съставките в килера и хладилника и ви предлагам резултата от моите усилия. Тъй като изпаднах във време, предлагам само снимка на готовото ястие, тъй като нямах време да документирам цялата процедура.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Нарежете на ситно пресни билки. Поставете чаша изплакана елда в тенджерата, налейте 1,5 чаши вода, сол, добавете половината от пресните билки. Готвим 20 минути. Нарежете патладжана на колелца с дебелина около 1 см, посолете, запържете в тиган в масло. Настържете грубо бяло и пушено тофу, добавете останалата част от нарязаните пресни билки, мащерка, майорана, счукан чесън, смлян черен пипер, 4 яйца, сол и черен пипер.
Избършете тавата за печене с масло, намажете сварената елда на дъното, поръсете с половината от настърганата моцарела. Разстелете печените патладжани върху суров слой, поръсете с черен пипер, разстелете сместа от тофу върху него. Разбийте 3 яйца, изсипете последния слой, сложете във фурна, загрята до 200 градуса по Целзий, печете около 20-25 минути. когато хване кора, изсипете отгоре другата част от моцарелата и сложете фурната само за 2-3 минути, докато сиренето се разтопи. Сервирайте с прясна салата. Приготвих краставицата. Добър апетит.