Тази рецепта идва от Русия. Сезон - извън сезона, много се радвам, че патладжани могат да се купуват дори през зимата, така че все пак мога да им се наслаждавам. Не съм използвал хмелен пипер сунели, който е част от тази рецепта, но смятам да го разбъркам според рецептата в youtube и да добавя рецептата и тук. Вместо това използвах черен смлян пипер и храната все още беше много вкусна.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Обелете патладжаните и нарежете на по-малки кубчета. Загрейте тиган, добавете слънчогледово олио, добавете патладжани и задушете на умерен огън. Разбърквайте от време на време.
Междувременно нарежете лука на ситно, добавете към патладжаните и задушете за още 15-20 минути, докато се запържи напълно. Непрекъснато бъркаме.
Настържете грубо сиренето, нарежете го с чесън и чесън. Добавете сол към патладжаните и завършете хмела. Смесете и след няколко минути добавете други съставки: заквасена сметана (кисело мляко) 1 PL и чесън с кориандър.
Разбъркайте всичко добре, добавете сиренето и разбъркайте в хомогенна маса.
Сервирайте върху чиния, оформена с помощта на калъп с клонка кориандър, или на вкус украсена с цветя, зеленчуци и други подобни. Може да се яде топло или студено.