Жълт грах съдържа много протеини и се използва широко в кухнята. Съдържа витамини от група В, каротин, фосфор, калий и калций.

бобово

Таблица на хранителните стойности - 100 г паста от грах (жълт грах) съдържа:
Енергийна стойност Мазнини от които nas.mast.kys. Въглехидрати от които захари Диетични фибри Протеини Сол
1456 kJ 348 ккал 1,40 g 0,10 g 61.50 g 0,00 g 14,0 g 23.70 g 0,01 g

Зелен грах

Таблица на хранителните стойности - съдържа 100 г грах (зелен грах).

Енергийна стойност Мазнини от които nas.mast.kys. Въглехидрати от които захари Диетични фибри Протеини Сол
1466 kJ 350 ккал 1,00 g 0,40 g 55,00 g 3,00 g 15,00 g 22,00 g 0,00 g

Червена леща съдържа желязо, калций и витамин В. От всички бобови растения лещата е най-богата на протеини и съдържа най-малко мазнини. Той има нисък гликемичен индекс и има значително съдържание на незаменими аминокиселини.

Таблица на хранителните стойности - 100 г паста от леща съдържа:
Енергийна стойност Мазнини от които nas.mast.kys. Въглехидрати от които захари Диетични фибри Протеини Сол
1534 kJ 362 ккал 2,60 g 0,60 g 54,90 g 2,30 g 8,00 g 27.20 g 0,00 g

Боб Както всички бобови растения, той е основен източник на протеин. Той е богат на витамини от група В, особено тиамин В1 - подпомага превръщането на въглехидратите в енергия, ниацин В3 - неговият дефицит причинява умора, главоболие, безсъние и безпокойство, фолиева киселина В9 - подпомага производството на сератонин и норадреналин. Фасулът е богат източник на манган, магнезий, фосфор, желязо и калий. Той не съдържа холестерол и помага за намаляване на нивото на мазнините в кръвта.

Таблица на хранителните стойности - 100 g тестени изделия от боб съдържат:
Енергийна стойност Мазнини от които nas.mast.kys. Въглехидрати от които захари Диетични фибри Протеини Сол
1456 kJ 348 ккал 1,40 g 0,10 g 61.50 g 4,10 g 5,60 g 21,00 г. 0,01 g

Нахут естествено има много фибри в себе си и съдържа много желязо, благодарение на което едно ястие може да покрие почти цялата дневна доза, която ни е необходима, за да влезем в тялото. Огромно предимство е също така, че готвенето не губи почти нито една от активните си съставки, което не се случва с други видове храни. След това има още витамини от група В и калий. Освен това има високо съдържание на калций, затова се препоръчва за жени като превенция срещу остеопороза. Трябва да се консумира и от бременни жени, тъй като съдържа и значителна част от фолиевата киселина. Освен това е отличен антиоксидант. Трябва да го консумирате и при проблеми с нисък имунитет. Има превантивен ефект при стомашни проблеми. Освен това има високо съдържание на въглехидрати. Използва се и при лечение на атеросклероза. Най-лесно се смила бобовото растение и за разлика от другите не се надува.

Таблица на хранителните стойности - 100 г паста от нахут съдържа:
Енергийна стойност Мазнини от които nas.mast.kys. Въглехидрати от които захари Диетични фибри Протеини Сол
1499 kJ 357 ккал 5,0 g 0,70 g 57,00 гр 4,0 g 8,10 g 20,00 g 0,03 g

Пастата в тази категория се прави от 100% бобово брашно, без добавяне на яйца и куркума.

Информация за страдащите от алергии: Пастата може да съдържа следи от глутен и следи от яйца.