ядки

Пара ядките имат подобни ползи за здравето като другите видове ядки. В едно обаче те са изключителни. Препоръчителната дневна доза селен в сто грама бразилски ядки е покрита на 3485 процента! Селенът има важни антиоксидантни функции, предотвратява втвърдяването на артериите, чернодробна цироза, рак на белия дроб, гърдата и черния дроб. Въпреки това трябва да се внимава при предозиране.

Бразилия е дом на бразилски ядки, но тези изключително високи и масивни, дълголетни дървета растат и в Боливия и Перу. Експертите препоръчват да се консумират максимум две до три парчета бразилски орехи заедно с други ядки на ден. Въпреки че са калорични, консумирайте ги вместо източници на „празни“ калории, като солени люспи, бисквити или сладкиши.

Калории и съдържание на хранителни вещества

Сто грама бразилски ядки ще доставят енергия под формата на 656 калории, от които те съставят 12,3 g въглехидрати, 14,3 g протеин, 66,4 g мазнини (главно мононенаситени мастни киселини) и 7,5 g фибри. Те също са представени Витамини от група В и витамин Е. Изключително богати са бразилските ядки селен, мед, магнезий, фосфор, манган, калций и цинк. Само за забавление, 100 грама покриват 194% от препоръчителния дневен прием (ODD) на мед, 94% магнезий, 53% манган, 103% фосфор и 36% цинк и до 3485% селен.

Пара ядки за здрава сърдечно-съдова система

Вярно е, че делът на мазнините в бразилските ядки е голям, но в тяхна защита трябва да се каже, че това са предимно здравословни мазнини. Мононенаситени мастни киселини, Положителните ефекти, доказани от много научни изследвания, са отговорни за понижаването на нивото на лошия LDL холестерол и, обратно, за повишаването на нивото на HDL холестерола. Те повлияват положително здравето и дейността на коронарните артерии.

Антиоксидантите унищожават свободните радикали и предпазват от болести

Пара ядките също са изключителни в съдържанието на два антиоксиданта - витамин Е и селен, които взаимно се подкрепят в своите положителни ефекти. Антиоксидантите в пара ядките свързват научните изследвания със способността да забавят растежа на туморните клетки - те могат да бъдат класифицирани като превантивни мерки рак на гърдата, белия дроб и простатата.

Още една положителна двойка ядки

  • Магнезият е полезен за мускулите (и сърцето), нервната система и има някои метаболитни функции
  • Фосфорът е важен за костите и зъбите
  • Медта има положителен ефект върху дейността на щитовидната жлеза и предпазва тъканите
  • Витамин Е благоприятства зрялата кожа
  • препоръчителното количество пара ядки подпомага растежа на косата и влияе върху качеството на ноктите
  • Калият е необходим на всички клетки, тъкани и органи, за да функционира правилно
  • пара ядките съдържат протеини, съставени от 18 аминокиселини, които са в основата на диетата на всеки човек и са особено важни за спортистите
  • Селенът също може да бъде полезен при болки в ставите

Има някои рискове?

Експертите посочват по-специално това с консумацията на пара ядки не е необходимо да се преувеличава. Идеално е, ако консумирате шепа различни ядки на ден, където ще има няколко пара ядки. По-специално селенът може да бъде изложен на риск. В краткосрочен план препоръчителната доза (65 микрограма) може да бъде увеличена, но над 900 микрограма става токсичен. В големи дози причинява храносмилателни проблеми, счупване на ноктите, косопад, нервност или депресия.

Харесвате ли пара ядки? Колко често ги консумирате? Пишете в дискусията под статията.