Обичате ли да спите сутрин? С автоматичната хлебопекарна можете да забравите за сутрешния прилив на пресен хляб. Вечер изсипете сухата смес във вендинг машината, залейте я с вода и таймерът ще подреди останалото. Активира печенето, така че сутрин да миришете с миризмата на пресен chr
18 юни 2007 г. в 8:59 ч. Милан Гигел, МИЛАН ГИГЕЛ
| + проста операция + качествено тесто за обработка + автоматичен дозатор за суровини - сложен момент |
мек хляб. Кой не би искал такъв комфорт? Да не говорим, че домашният хляб изобщо не трябва да е скъп.
Домашните хлебчета не са нищо ново. Потребителите обаче едва сега започнаха да ги откриват по-интензивно, затова решихме да картографираме ситуацията на нашия пазар. Днес ви представяме нашите наблюдения от месечното използване на модела SD-255 от работилницата на Panasonic. Те могат да се справят не само с често срещани смеси на пазара, но и с по-малко трудни за обработка ръжени брашна.
Не пречи в кухнята
Предимството на хлебните кифли е, че не е необходимо да заемат място на кухненския плот през цялото време. Ако възможностите ви за пространство са ограничени, трябва да знаете, че печенето на хляб е чиста работа, която не правите в реда на апартамента си. Формата за печене е подвижна и вашата задача е да излеете и да излеете в нея съставките, изисквани от рецептата. Следователно можете да приготвите всичко в кухнята, но самото смесване, ферментация и печене може да се случи навсякъде.
Този факт беше осъзнат и от дизайнери, които се отклониха от стандарта и изградиха устройството по такъв начин, че да радва окото и да спести място. Конструкцията е проектирана с акцент върху всички компоненти, поставени един върху друг. Резултатът е основа с размери, по-малки от стандартизираната плочка 30x30. Елегантните извивки на полираното бяло пластмасово тяло, доминирани от контролния панел, не разкриват дали гледате шредер, фурна, въздушен филтър или друг помощник - там, където съхранявате SD-255, той ще работи там. Благодарение на добре проектираната топлоизолация имате възможност да помогнете.
Безшумният двигател изненада
Още по време на първото смесване бяхме изненадани от изключително тихата работа на двигателя, която беше по-тиха по време на смесването, отколкото бяхме свикнали от други модели на пазара. Редукторът е монтиран така, че да сведе до минимум предаването на вибрации към тялото, топлоизолацията абсорбира шума от двигателя, който има достатъчно мощност, за да се справи с по-плътните пътища от ръжено брашно. Въпреки че срамежливите траверси могат да събудят срамежливия сън през нощта при забавен старт, това е по-скоро непознат тих звук, отколкото шум.
Здравината, с която куката на миксера се пуска в обработката на пътя, ни създаде впечатлението, че той е силен работник, който няма да бъде изненадан дори от ситуацията, когато го подценявате с водата на пътя. Имайте предвид, че машината може да се използва за приготвяне на кисело тесто, без да се пече в него. Куката за гребен е идеална за такива ситуации.
При смесването се очакват 300 - 600 грама брашно, получените питки са около половината от теглото допълнително.
Дозатор за съставки за удобство
Ако решите да обогатите хляба с по-големи семена, стафиди, парченца наденица или сирене, обикновено трябва да го нарежете по акустичен сигнал, за да го излеете в готовото, смесено тесто. Това е така, защото интензивното месене може да ги „счупи“ и разпределението по пътя не би било равномерно.
Panasonic обаче предлага автоматизация, която се оказа много полезна за нас при тестовете.
Накланящият се долен бункер съдържа общо до 200 грама твърда съставка, която се излива в тестото автоматично, когато моментът е подходящ. Това е безценна помощ при приготвянето на намазки и пшенични хлябове със стафиди - особено за отложен старт. Накланящото се дъно се отключва по командата на таймера, така че можете да забравите за всякакви смущения или тормоз от машината.
Обработка на повърхността за дълъг живот
Формата с обем от три литра е покрита заедно с куките със специална повърхностна обработка с незалепващи свойства. Сиво-сребърната повърхност е подобна на тефлон на допир, но както показа интензивното използване при тестове на смеси за печене, тя почти никога не се износва и нейната механична устойчивост е висока. Единствените врагове са по-големите зърна в сухите смеси, които бихте добавили към дозатора в традиционния процес. Ще се вдъхновят ли производителите и ще опаковат ли зърната отделно, подобно на сушената мая? Контейнерът има напречно сечение във формат 14x19 сантиметра, което със средна височина 11 сантиметра хляб означава идеалния формат.
Цифровият контрол е ясен, липсва локализация
Контролният панел е прост и ясен, но все пак локализацията няма да навреди. Етикетите на бутоните и иконите около дисплея са на английски и придружаващата документация ще ви каже какво искате, но ако нямате връзка с езиците, първите стъпки могат да бъдат обезкуражаващи. Дори самозалепващият етикет с етикети е по-практичен от всичко. Малко обичат ръководства и инструкции.
Панелът на бутоните е мембранен, така че може да издържи дори на мокри ръце в кухнята или на пътя. Управлението е удобно, изборът на режими не може да бъде по-лесен. Винаги имате преглед на това колко време ще отнеме подготовката.
Обаче това, което определено няма да ви зарадва, е да работите с таймер. Вместо машината да има представа за времето и вие зададете забавеното печене, както и будилника, вие продължавате, така да се каже, „отгоре“. След като изберете режима и покажете времето за готвене, можете да разтегнете времето, така че времето за готвене да продължи - например вместо 2 часа до 15. В програмата на първата лента се вмъква фаза на обратно броене, за да се компенсира оставащото време . Ако искате да започнете бързо двучасово печене в осем вечерта, така че да имате пресен хляб на масата в 6:15 сутринта, трябва да изчислите и да го направите от 2:00 на таймера 10:15 . Тъй като човек не е толкова точен като часовника и винаги започва в различно време, можете да броите, броите и броите. Да не говорим, че ако сгрешите, или ще останете сутрин без хляб, или ще изпечете по-рано. Ако не го извадите навреме, той може да се намокри и да падне. Дори след изпичане обаче машината се уверява, че хлябът не се охлажда. В случай на по-тежки видове с по-високо водно съдържание, почивката във фурната няма да им навреди.
Машината се справя блестящо с работата
Таймерът е оборудван с девет основни програми, които могат да бъдат модифицирани по параметри. След избиране на режима е възможно в някои случаи да се активира съкращаването на препарата наполовина, като се изсипят суровините от дозатора, възможно е да се изберат три различни размера на питките и три интензитета на изпичане на кората. Общо на разположение са повече от 70 комбинации за покриване на широк спектър от рецепти.
Предимството е, че машината разчита и на по-лоши обработваеми пътища, за които е подготвила чувствително настроени процедури. Това е основно печене от пълнозърнесто и ръжено брашно или работа със смеси без глутен. И в трите случая правилото е, че е налице точното време и твърде много смесване може да донесе повече вреда, отколкото полза.
Не трябва да се забравя, че машината може да се използва и за приготвяне на тесто, което накрая ще обработите извън машината. Ако ще приготвяте пица, шишарки, кнедли, лангустини или кифлички, приготвяте тестото в машината, което ще използвате след втасване. Това ви спестява измиването на съдовете.
Напротив, възможно е да излеете вече готовото тесто във фурната, за да го изпечете. Опитахме се да приготвим тортата, но печенето няма избираема температура, така че резултатът може да бъде по-дебела кора, с която сте свикнали. Самостоятелното готвене обаче работи като кризисна алтернатива и не разочарова.
Най-кратката програма за приготвяне на хляб трае 1:55, стандартната програма за хляб с час почивка отнема 4 часа, с пухкави италиански сладкиши, приготвянето се изкачва до 6 часа чисто време.
Поетапната процедура работи
След фаза на почивка, чието време можете да зададете, е време да месите.
В зависимост от използваната програма, стратегията също се променя. Двигателят първо извършва периодични прекъсващи движения с куката, последвани от фази с едно завъртане и накрая куката се върти непрекъснато.
В резултат на това по време на тестовете в контейнера не остана остатък от непреработено брашно или суровини. Смесването беше перфектно дори със смеси от ръж и без глутен.
Точно преди фазата на ферментация в тестото се изсипват допълнителни съставки и се смесват, така че да са равномерна част от тестото. При ферментация куката смесва тестото още няколко пъти, така че мехурчетата да са равномерни, така че резултатът е един.
Единственото ограничение са по-дебелите теста, които се смесват в "конус" и не се разливат равномерно във формата преди печене. В този случай питката ще бъде с един сантиметър или два по-висока от едната страна. Това е ограничение поради факта, че за смесване се използва една кука.
Печене без проблеми
По време на печенето източникът на топлина представлява спирала, която загрява вътрешното пространство със спонтанна циркулация на въздуха. Печенето е равномерно, водните пари излизат през задния отвор. Страните на фурната и контролния панел остават хладни, само капакът се загрява. Дори когато отворите капака по време на печене, не е нужно да се притеснявате, че върху вас ще се излее гореща пара. Може да се твърди, че операцията е възможно най-безопасна.
Няколко пъти ни се случи, че по време на смесването малко брашно попадна в долното пространство близо до нагревателя, където изгоря поради високата температура - не избегнахме изгорения аромат. Това обаче е често срещана ситуация, с която сме се сблъсквали с други модели. Дори ако винаги покривате цялата повърхност на сместа с вода, може да възникне лек инцидент. Забелязахме обаче, че при пълен 4-часов режим с 60-минутна почивка тази ситуация не се е случила.
Хлябовете бяха равномерно препечени от всяка страна по време на всяко печене, без горната кора да носеше дефицит на по-голямо разстояние от нагревателния елемент. Проникващият, неустоим аромат ще ви информира, преди машината да издаде звуков сигнал, че скоро ще трябва да изберете хляба. Благодарение на дръжката на матрицата, манипулирането е безпроблемно, подобно е на накланяне от матрицата.
| Технически параметри: 9 програми за печене * Регулиране на размера на питката и цвета на кората * Консумация на енергия 550W * Купа за смесване: 3 литра или 300 - 600 g брашно * Автоматичен дозатор за 150 g съставки * Цифров таймер с мембранна клавиатура и дисплей * Незалепващо покритие на форми и куки * Отложен старт * Размери: 37х28х33 см * Тегло: 6,4 кг Наличност: www.panasonic.sk Информативна цена: 5 990 Sk Оценка: * * * * * (5/5) |
Нито веднъж не се наложи да се борим с питка. Месителната кука остава в хляба в 70 процента от случаите, само че при по-леки конструкции остава в контейнера. За съжаление доставката не включва телена кука за отстраняване, затова купихме инструмент от друг комплект, за да улесним свалянето на куката от хляба.
Присъда: майстор на пекарната
По време на интензивен тест, при който приготвихме повече от 50 различни смеси за печене на хляб и сладкиши във фурната, стигнахме до извода, че това е машина, преработена до последния детайл. Освен трудното време при забавено стартиране, може да се каже, че резултатът от работата винаги е бил хляб с добре обработен хляб без компромиси. Мощният двигател, висококачествената изработка и облицовката на вътрешното пространство ни създадоха впечатлението, че това е „машина за производство на хляб“, която може да се използва в дома за ежедневно печене в продължение на няколко години, без да срещаме проблем. Единственото, което се променя, е външният вид на интериора, който с течение на времето променя цвета си от сребрист до златистокафяв.
Обработката на лични данни е предмет на Политиката за поверителност и Правилата за използване на бисквитки. Моля, запознайте се с тези документи, преди да въведете вашия имейл адрес.