Домашните палачинки, пълнени с ванилова извара и черешов сос, са най-добрият начин за сервиране на палачинки. Необходими са ви само няколко съставки за приготвяне на палачинки и можете да напълните готови палачинки според собственото си въображение.
Съставки за палачинки със сирене с череши (бюджет за 12-15 палачинки):
Палачинки: 2 яйца, 2 PL захар, 1/4 PL сол, 1 ванилова захар, 250 ml мляко, 220 g обикновено брашно, 3 PL слънчогледово олио, 250 ml сода
Череш сос: 700 г пресни череши, 135 г захар, 50 мл вода, 2 PL лимонов сок
Пълнеж от сирене: 400 г извара, 50 г захар, 1 ванилова захар
Приближаване:
Череш сос: Ще приготвим сос от череши. Нарежете черешите, сложете ги в тенджера, добавете захар, вода и лимонов сок. Оставете така приготвената смес да заври и гответе бавно около 20-30 минути, докато сместа се сгъсти. Когато черешовата смес стане гъста, оставете да се охлади. Можем да приготвим и черешовата смес предния ден.
Палачинки: в голяма купа смесете яйцата, захарта, ваниловата захар и солта. Смесете заедно млякото и брашното, добавете олио и сода и разбъркайте всичко заедно в напълно гладка смес.
Пригответе тиган, загрейте го, добавете малко олио или масло към тигана и изпечете палачинките.
Пълнеж от сирене: В купа смесете изварата с пудра захар и ванилова захар.
Напълнете палачинките с извара и залейте с черешовия сос. Палачинки със сирене с череши и ванилия се сервират веднага.