Народна рецепта, която наследяваме от нашите майки.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Пресяваме брашното, добавяме щипка сол, олио, мляко и закваска, която приготвихме от хладка вода, мая и 2KL захар. Смесете гладко, нелепнещо меко тесто, аз използвам домашна пекарна за месене. Поставете готовото тесто в купа, покрийте и оставете да втаса, за да се нагрее, докато почти удвои обема си. Слагам го в изключена фурна, има постоянна температура и тестото е кисело там. Реших да направя снимка на рецептата по-късно, така че тук няма фото пътеката.
Върху набрашнен плот разточете тестото с дебелина около 1 см и изрежете колелата с чаша или кръгла форма, която поставяме върху лист за печене, застлан с хартия или фолио за печене.
Бутаме колелата на пътя отгоре с дъното на чашата, което създава своеобразна дупка върху пълнежа.
От останалата част от пътя създаваме по-голяма торта с ръце.
Поставете извара, яйца, пудра и ванилова захар, Златно ухо, предварително накиснати и прецедени стафиди в купа и разбъркайте пълнежа от сирене.
Нанасяме плънката с лъжица върху приготвеното тесто, не е нужно да пестим, за да са сладкиши сочни.
Добавете парченца сладко от сливи към пълнежа с извара с малка лъжичка.
. и щипка смлени ядки, смесени с пудра захар.
Намажете краищата на тестото с масло.
Поставете в загрята фурна на 200 ° C и печете около 20 минути.
След изпичане отново разтрийте краищата на тортите с масло.