Палачинки с кленов сироп
Без този деликатес истинска американска или канадска закуска е невъобразима. Местните палачинки са пухкави като бутерчета благодарение на бакпулвера. И децата, и възрастните ги обичат!
Време за приготвяне: 15 минути
Време за пържене: 20 минути
- 200 г обикновено брашно (може да е полугрубо или и двете в съотношение 1: 1)
- 1 цяло яйце и 1 жълтък
- ½ пакет бакпулвер
- 15 г разтопено масло
- кленов сироп и (разтопено) масло за сервиране
- растително масло за пържене на палачинки
1. Пресейте брашното със сол и бакпулвер в купа. Отворете кладенчето и изсипете яйцето и жълтъка в него. При непрекъснато бъркане започнете бавно да наливате млякото. Когато добавите половината от него, добавете разтопеното масло и разбийте до гладка смес. Налейте останалото мляко, разбийте отново и оставете пътеката да почине няколко минути.
2. Загрейте малко масло върху плоска тава с незалепваща повърхност. С помощта на малка лъжичка изсипете тестото (разбийте го още веднъж преди пържене), разстелете го в тиган с кръгови движения и изпържете палачинките до златисто от двете страни.
3. Поднесете готовите палачинки топли, покрити с кленов сироп или масло.