Палачинките с тиквички и картофи са вечна класика, проверена от времето и много майки или баби. Те винаги имат голям успех с нас и бързо изчезват от масата.
Сурови материали
- картофи1 кг
- 1 среда тиквички
- 3 яйца
- сол1 ИЗКУСТВО
- черен пипер1/4 чл
- риган2 PL
- босилек2 PL
- чесън3 скилидки
- 3 PL безглутеново брашноспоред собствените си предпочитания
- масло
Приближаване
Почистваме картофите и ги настъргваме на най-малката ренде. Това е хубава "котка", която винаги оставям на мъжа ми да го прави, защото ме боли ръцете:).
Можете да се отървете от тиквичките и корите, но ако сте млади, не се колебайте да ги използвате цели, просто ги измийте. Настържете го отново на малка ренде, много по-лесно е, отколкото с картофи.
Добавете яйца, подправете със сол, черен пипер, майорана, ситно нарязан чесън и босилек. Добавете 3 PL безглутеново брашно или повече или по-малко според необходимостта, в зависимост от сочността на картофите и тиквичките. Разбъркваме всичко добре .
Пържете палачинките в сгорещено олио в тиган от всяка страна за около 3-5 минути, в зависимост от интензивността на огъня. Ако можете да използвате повече тигани наведнъж от мен, в противен случай ще ги направите за 2 часа 🙂