Приближаване:
- Смесете брашното със захар, сол и бакпулвер.
- Разбиваме бялото в снега.
- Добавете яйчни жълтъци към брашното, добавете минерална вода, MCT масло и работете. Накрая смесете снега от протеините.
- Печете палачинки върху масло от топено масло.
- Поръсете всяка палачинка с малко нуга, поставете една върху друга, изсипете отново нугата и украсете с плодове и семена.
От тази партида ще излязат около 20 парчета палачинки.
Забележка: Ако сте изненадани, че в рецептата не е включено мляко, това не е илюзия на очите или печатна грешка. 🙂 Опитвах комбинациите дълго време, за да постигна версия, при която не трябва да се използва мляко, дори билково.
Благодарение на минералната вода и снега от протеините, палачинките са пухкави и меки и дори няма да забележите, че им липсва малко мляко. И така те автоматично стават подходящи за целиакии, страдащи от алергии към протеини от краве мляко и хистамини, но също така и за тези, които имат алергия към соя, ядки и дори не са могли да засадят мляко (страдащите от алергия към ядки, разбира се, пропускат горната част на ядките сметана).
Тип: За непоносимост към хистамин бих избрал бадемово масло вместо нуга. Въпреки това, от време на време напредналите хора също могат да си позволят нуга. 😉
Рецептата беше подготвена за нас от Патриша от блога Hit is Living Healthy.