Чувствате ли се като сандвич, но опитвате ли се да ядете по-малко хляб? Независимо дали мислите за тънка линия или имате здравословни проблеми, зеленчуков хляб или палачинка ще стане вашето спасение. Тънка палачинка за хляб ще замени тортила и препечен хляб - ние просто го пълним с каквото просто искаме. Можете да приготвите хляб без угризения на вкус цвекло, моркови или броколи.
Съставки за 12 броя:
- 1 голяма глава броколи, или 450 г цвекло или 450 г морков,
- 100 г бадемово брашно или смлени бадеми,
- 4 яйца,
- 1 чаена лъжичка сушени билки на вкус (риган, мащерка, босилек),
- сол и смлян черен пипер на вкус.
Приближаване
- Загрейте фурната до 200 ° C и застелете листа за печене с хартия за печене.
- Нарежете броколите на по-малки парчета и ги накълцайте в блендер, докато изглеждат подобни на ориз. Използвайте и по-лека дълбочина.
- Добавете бадемово брашно/смлени бадеми, сол, смлян черен пипер към броколите и ги разбъркайте на ръка.
- Направете дупка в средата на сместа и разбийте яйцата в нея. След това смесете тестото с вилица, като зареждате сухите съставки към яйцата.
- Готовото тесто трябва да е по-тънко от тестото за традиционния хляб. Сгънете го върху лист за печене и го загладете във всички ъгли с ръце. Печете хляба в средата на фурната за 23-25 минути, докато стане леко златист и стегнат на допир.
- Извадете го от фурната и го оставете да се охлади напълно. След това го обърнете и внимателно излепете хартията за печене от него. Нарежете го на парчета, подобни на обикновения хляб, и ги съхранявайте в хладилника. Добър апетит!
Допълнителен съвет
Ако нямате под ръка бадеми или бадемово брашно и искате да го замените с пълнозърнесто брашно, например, добавете супена лъжица зехтин към тестото. Бадемовото брашно съдържа доста масло и в противен случай то би липсвало в рецептата.
Палачинки за хляб, овкусени с цвекло, моркови или броколи
Източник/палачинка с хляб от броколи: youtube