Живеем във време, в което непрекъснато се появяват нови и нови диети, диетични корекции и свързани тенденции. Въпреки че вегетарианската диета е известна от много отдавна, може би не сте знаели, че има различни вариации на вегетарианството. Един от тях също ово-лакто диета, която можете да срещнете и под името ово-лакто вегетарианство.

Това е диета, която се основава предимно на консумацията растителна диета, като се изключат от диетата риба, птици и други видове месо. Въпреки това позволява яйца и мляко, както и млечни продукти. В нашата статия ще разгледаме по-подробно яйце-лакто диетата и ще се спрем на нейните предимства и недостатъци. Ще има и пример за меню.

Ово-лакто диета - навигация в статията

диета

Какво представлява ово-лакто диетата

Ово-лакто вегетарианската диета е диета, основана главно на консумацията на растителни храни, но също така е позволено да се ядат яйца и мляко и млечни продукти. Оттук произходът на името му, тъй като "Ovo" е латинското наименование на яйцата, а "lacto" означава мляко.

Има няколко причини, поради които хората избират да станат вегетарианци на лакто. Много от тях ще го направят по етични, здравни или екологични причини, подобно на това, което правят, например, на песцетарианска диета. Тя се основава на подобни принципи, с тази разлика, че можете да ядете и риба и морски дарове.

Какво да ядем?

Както вече споменахме, основата на диетата в тази диета е растителна храна. Можете обаче да ядете и яйца и мляко заедно с млечни продукти. Всяко месо обаче е забранено.

Разрешени храни

    плодове и зеленчуци пълнозърнести храни (киноа, елда, амарант, овесени ядки, ръж, пшеница, спелта, пшеница) бобови растения ядки и семена здравословни мазнини (зехтин, авокадо, маслини) тофу, темпе мляко масло кисело мляко сирена извара яйца храни със съдържащи яйца и мляко (яйчени тестени изделия, сладкиши, сладкиши ...)

Яйце-лакто диетата е богата на здравословни храни

Забранени храни

    птиче свинско месо говеждо дивеч агнешко телешко месо риба всякакви месни продукти

Ползи за здравето

Няколко проучвания показаха, че добре планираното и балансирана ово-лакто вегетарианска диета може да бъде от полза за нашето здраве, на няколко "фронта".

➡️Превенция на диабет тип 2

Ово-лакто вегетарианците имат по-нисък риск от развитие на диабет тип 2, като има предвид, че яденето на месо е свързано с по-висок риск. Вегетарианската диета намалява този риск главно поради увеличения прием на здравословни храни като пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци, бобови растения и ядки или семена. Освен това диетите, базирани главно на растителна диета, са богати на фибри, което води до по-бавно храносмилане и подобрена способността на организма да контролира нивата на кръвната захар.

➡️ Може да помогне за здравословно отслабване

Диетата на Лакто може да ви помогне като същевременно поддържате здравословното си тегло и насърчавате състоянието на излишните килограми. Тъй като тази диета е богата на фибри и диетата съдържа по-малко калории, ще се почувствате сити и няма да преядете. Интересно е например изследване, което показва, че вегетарианската диета е превенция на затлъстяването и свързаните с него заболявания.

Проучването, в което участваха близо 38 000 души, установи това вегетарианците имат по-нисък ИТМ от хората, които са всеядни. По-високият ИТМ се свързва с висок прием на протеини и нисък прием на фибри. Следователно можем да заключим, че диетата, базирана на растителни храни, богати на фибри, е от полза при отслабването.

Подобрява здравето на сърцето

Консумацията на месо, някои видове мазнини и рафинирани въглехидрати е свързана с развитието на атеросклероза, която често води до сърдечни заболявания. Вегетарианската диета намалява този риск и освен това може дори да обърне атеросклерозата. Доказано е, че растителните диети са много ефективни за подобряване на притока на кръв към сърцето, но също така и за подобряване на съдовото здраве и понижаване на кръвното налягане.

➡️Може да намали риска от рак

Вегетарианските диети също се комбинират намаляване на риска от различни видове рак. Обобщение на 96 различни проучвания показва, че вегетарианците имат до 8% по-малък риск от смърт от рак, отколкото хората, които ядат месо.

Няколко изследвания и изследвания стигнаха до заключението, че рискът от развитие на рак може да бъде значително намален чрез ядене на растителна храна. А някои изследвания също така показват, че диета, богата на червено месо и преработени месни продукти, увеличава риска от някои видове рак.

➡️Може да намали риска от камъни в жлъчката

Хората, които ядат принципите на ово-лакто диетите по-нисък риск от заболявания на жлъчния мехур и камъни в жлъчката. Шест години проучвания, включващи почти 5000 души, показват, че хората, които ядат месо, са до 3,8 пъти по-склонни да развият камъни в жлъчката, отколкото вегетарианците.

Недостатъци на ово-лакто диетата

Въпреки че диетата с яйце-лакто има много ползи за здравето, тя има няколко недостатъци и ако решите да преминете към тази диета, трябва да знаете за тях. Така че нека ги разгледаме:

➡️ Може да се нуждаете от добавки

Ако отделите достатъчно внимание на съставянето на диетата по време на яйце-лакто диетата и се уверите, че тя е балансирана, няма да имате нужда от добавки. Трябва обаче да видите дали имате достатъчен прием на желязо, протеини, цинк и омега-3 мастни киселини. Ако липсват тези съставки във вашата диета, ще са необходими добавки.

Протеини те са много важни за нашето здраве и в ово-лакто диетата те са основно техните източници яйца, мляко и млечни продукти, но също и бобови растения, ядки или семена. Затова се уверете, че приемате адекватно тези храни във вашата вегетарианска диета. Ако е необходимо, можете също да увеличите приема на протеини с растителни протеини, като протеините от канабис са много популярни.

Съдържа протеин от чист растителен произход протеини от кафяв ориз и грах. Плюс това е обогатен със суперхрани, които му придават витамини, минерали, микроелементи и също приятен сладък вкус. Това е естествено без глутен а не съдържа лактоза, и така е подходящо за целиакия, хора, страдащи от непоносимост към лактоза и вегани.

СЪВЕТ № 1: ако поръчате 2 пакета, ще получите подарък - практичен шейкър СЪВЕТ № 2: купон за отстъпка след всяка поръчка + чести промоции СЪВЕТ № 3: възможност за възстановяване на суми за неотворена опаковка СЪВЕТ № 4: пощенските разходи са 4 € (Slovenská pošta), времето за доставка в рамките на 5 дни 💰 Отстъпка до -14% след въвеждане на кода valentin14 → тук

Желязо участва в транспорта на кислород в тялото ни и вегетарианците може да се нуждаят от него до 1,8 пъти повече от всеядните. Вегетарианските източници на желязо включват тофу, боб, леща, бадеми и зелена салата. Абсорбцията на желязо ще подобри приема на храни, богати на витамин С, като цитрусови плодове.

Цинк насърчава растежа, зарастването на рани и здравето на имунната система. Растителните храни, богати на цинк, включват боб, грах, леща, тофу, фъстъци, фъстъчено масло, ядки кашу и пълнозърнести храни.

Омега-3 мастни киселини те съдържат съставки, които поддържат здравето на сърцето, очите, кожата, нервите и мозъка. Ето защо орехите и слънчогледовите семки не трябва да липсват във вашата диета.

Отлично източник на цинк Има и ядки от кашу, които определено не трябва да липсват във вашата диета по време на ово-лакто диетата.

СЪВЕТ № 1: всичко на склад СЪВЕТ № 2: безплатни мостри за закупуване СЪВЕТ № 3: над 80 € безплатна доставка

➡️ Трябва да се погрижите за качеството на вашата диета

Популярността на диетите на растителна основа нараства, както и пазарът Много вегетариански храни за избор. Трябва обаче да се внимава тези храни да не бъдат промишлено обработени и пълни с добавена захар, сол, нездравословни мазнини и калории. Затова ви препоръчваме винаги да четете състава на храната, която ще купувате.

Пример за меню за 5 дни

Ако се интересувате от ово-лакто диетата, ние я имаме за вас вдъхновение за петдневно меню.

1 ден

    закуска: пълнозърнест хляб с авокадо, бананово смути с кашу мляко обяд: доматена супа с пармезан, зеленчукова салата с нахут вечеря: тортила, пълнена с боб, зелена салата и гарнирана със сметана, потопена с чесън

Ден 2

    закуска: солена торта с тиквички обяд: зеленчуково ризото със салата от цвекло вечеря: печени картофи и банички от леща, салата от краставици

СЪВЕТИ за закуски

Ядките и сушените плодове са здравословна закуска за насищане

Ако огладнеете между основните хранения, можете да посегнете към едно от тях вкусни и здравословни закуски:

    шепа сушени плодове, семена и ядки по ваш вкус банан с малко бадемово масло моркови картофи с хумус печен нахут пълнозърнести крекери кисело мляко с плодове и ядки

Ден 3

    закуска: тост с извара и домати обяд: тестена салата с маслини и гръцко сирене вечеря: сирене на скара със смесена салата

Ден 4

    закуска: овесени ядки с ябълка и канела обяд: зелена салата с тофу, маслини и печени ядки, гарнирани с оцет и зехтин, пълнозърнест тост вечеря: чийзбургер със зелена салата, дресинг от домати и кисело мляко

Ден 5

    закуска: печено говеждо със зеленчуци и пълнозърнест хляб обяд: сирена топчета с малинов сос вечеря: печени броколи с картофено пюре

3 съвета за рецепти

Печени броколи

Имаме нужда от: 500 г броколи, 5 яйца, 300 г гръцко кисело мляко, 100 г пармезан, сол и черен пипер на вкус

Как да го направя: Сварете броколите в подсолена вода, но го варете само няколко минути, за да не е напълно меко. Докато броколите се готвят, смесете в купа киселото мляко, яйцата и настъргания пармезан. Добавете подправки и сол на вкус.

Избършете съда за печене с масло и поставете в него броколите, разделени на по-малки глави. Залейте със смес от яйца, сирене и кисело мляко. Печете 30 минути на 180 градуса. Сервирайте например с варени картофи.

Котлети от леща

Имаме нужда от: 150 г червена леща, два моркова, една глава лук, две яйца, една скилидка чесън, 70 грама смлени овесени ядки, сол, черен пипер, майорана, зехтин

Как да го направя: Сварете лещата в 3 dcl вода, докато омекне. Запържете лука и счукания чесън в зехтин. Добавете към варена леща заедно с яйце, морков, люспи и подправки. Добавете сол на вкус и разбъркайте добре. Оформяме кюфтетата и ги поставяме върху лист за печене с хартия за печене. Печете около 20 минути на 180 градуса. Сервирайте със зеленчукова салата.

Топки със сирене

Имаме нужда от: 1 чаша извара на бучка, едно яйце, 1 чаша смлени овесени ядки, мед, плодове

Как да го направя: Правим тесто от извара, люспи и яйца, от което след това оформяме топчетата. Налейте вода в тенджерата и оставете да заври. След това в него вмъкваме куршуми, които оставяме да изплуват на повърхността и ги отстраняваме. Сервирайте полято с мед и плодове на вкус.

Какво може да ви заинтересува