ядки

Обикновено овесените ядки се считат за пълнозърнест продукт. Те са направени от пълнозърнести овесени зърна, които славяните вече са познавали. Но не си представяйте закуската на Svätopluk като перфектно декорирана овесена каша със стафиди и мед.

Наскоро овесените ядки предизвикаха много разгорещен дебат. Някои не позволяват да бъдат консумирани, докато други стигат до крайност на абсолютна омраза. Ето защо е необходимо да се търси баланс някъде по средата.

Добро храносмилане: съветва Jardo Žídek

Подготвихме тази поредица за вас в сътрудничество с известен готвач Ярослав Жидек. Ще се съсредоточим върху теми, които ще ни помогнат да предотвратим храносмилателни проблеми и запек. Ще ви запознаем със суровини и процедури, подходящи за естествено регулиране на храносмилането.

Ние сме това, което ядем - избирайки правилните съставки, можем да дадем на тялото си точно това, от което се нуждае. С еднакво добра диета можем да предотвратим не само затлъстяването, но преди всичко много заболявания.

Всички естествени неща, които са ненужно ароматизирани, оцветени или повредени по някакъв друг начин, имат малък шанс в моята близост. Дори не съм екстремист, че не съм закусвал нещо различно от едно и също нещо от 30 години. Всеки има свой период, когато вкусва по-сладки, понякога мазни, по-богати ястия и след това едва изяжда 2 листа рукола през деня. Виждам го в 3,5-годишната ми дъщеря. Когато тя има период на „рисуване“, тогава тялото й консумира почти всичко, което получава. Резултатът обикновено е няколко допълнителни сантиметра вертикално. Напротив, когато не расте, яде много малко и има достатъчно (дори излишна) енергия.

Така трябва да работим в зряла възраст. Ако тялото иска повече, нека му го дадем. Но нека да слушаме, ако той не пита толкова много. Ако имате вкус към овесена каша, опитайте ги. Неутралният им вкус не е голяма атракция, затова по-добре ги опитайте със сушени плодове, мед, ядки, стафиди. Направете каша или изсипете в кисело мляко. Дали ще станат любимата ви част от менюто зависи главно от начина на приготвяне. Днес можете да правите палачинки, кюфтета, милион рецепти. И не е нужно да седите тревожно над купа с люспи сутрин.

Те съдържат много протеини, фибри, въглехидрати и минерали, особено фосфор, калий, калций, магнезий и много други полезни за организма вещества. Ще намерите тази информация в мъдрите книги. Благодарение на високото си съдържание на фибри, те прочистват целия храносмилателен тракт и поддържат стартиралия метаболизъм. Така че вече не трябва да завиждате на баща си да се пенсионира редовно, но можете да работите с него с правилната диета.

Фибрите са без калории, което ще бъде оценено от всеки, чиято ръка на кантара е надхвърлила приемлив брой. Той увеличава обема в стомаха ви, свързва водата със себе си и по този начин предизвиква усещане за ситост по-бързо. Отново не прекалявайте и не прекалявайте с фибрите. Никое предозиране не казва нищо добро.

Предпочитам да търся различни "овкусители и комбинации" с овесени ядки. Понякога ги харесвам повече с ядки, сушен банан или просто бяло кисело мляко. Няма и пържено пиле, увито в овесени ядки.

Ярослав Жидек

Той е посланикът на нашата поредица за добро храносмилане.

Ярослав Жидек идва от Прага, но от няколко години живее в Словакия. Работил е като готвач в Чехия, Испания и Словакия и е работил в много европейски страни по време на стажове.

Той е автор на книгата Chef in the Palace и Nebíčko v papuľke 1 a 2. Можете да го видите по телевизията в предаването Nebíčko v papuľke или Moje máma boří lílep lí.

В момента той управлява ресторанта си ALBRECHT в Братислава.

Целта на всекидневника „Правда” и неговата интернет версия е да ви предоставя актуални новини всеки ден. За да можем да работим за вас постоянно и дори по-добре, ние също се нуждаем от вашата подкрепа. Благодарим за всяко финансово участие.