Наднорменото тегло и в най-лошия случай затлъстяването, за съжаление, се превръща в символ на модерната епоха. Прекомерният енергиен прием, заедно с липса на упражнения и заседнал начин на живот, водят до натрупване на калории под формата на мазнини с всички здравни и естетически последици.

какъв

Наднорменото тегло става особено когато консумирате повече калории в дългосрочен план, отколкото можете да консумирате - наддавате.

Ако искате да отслабнете, трябва да разберете нуждите на тялото си, да започнете да се учите и да се научите да се храните здравословно.

Храненето се определя като сбор от процесите, чрез които човек получава и смила храната.

Имате наднормено тегло, когато носите повече мазнини, отколкото тялото ви се нуждае. Наднорменото тегло не е необичайно, особено при повтарящи се нездравословни стилове на хранене и заседнал начин на живот.

Загубата на тегло не е съставяне на меню, за да се храните като роб за определен период от време.

За да може тялото да снабди своите милиарди клетки с енергия и строителни материали, то се нуждае от около 45 различни хранителни вещества. Не можем да се откажем от нито един от тях, защото всеки от тях има своята специфична роля и само всички заедно могат да постигнат желания ефект.

Важно е правилно да се разбере диетата, която играе една от най-важните роли за успеха или неуспеха в грижата за собствената фигура. Подходящата и добра стратегия за хранене може да направи чудеса - да увеличи производителността на човека, да подобри здравето, да намали риска от заболяване, да напълни тялото с енергия и да промени структурата на тялото в полза на мускулната маса за сметка на мазнините.

Шест основни типа хранителни вещества определят фигурата и здравето на човека.

  • Протеини
  • Мазнини
  • Въглехидрати
  • Витамини
  • Минерали
  • Вода

Протеини

Основната им функция е да изграждат и възстановяват телесните тъкани и структури. Те също участват в синтеза на хормони, ензими и други регулиращи вещества в организма. Те могат да се използват и като енергия, ако диетата е с ниско съдържание на калории.

Протеините са необходими за изграждане и ремонт, те играят важна роля във всички биологични процеси в организма.

Всички ензими са протеини, без ензимите метаболизмът не би работил. Мускулно свиване, защита на имунитета, предаване на нервни импулси, всичко това зависи от протеините. Протеините са в мускулите, кожата и костите.

Протеинът също може да бъде източник на енергия. Обикновено тялото използва въглехидрати и мазнини като енергия, но ако в диетата има излишък на протеини или липса на мазнини и въглехидрати, тялото е принудено да използва протеини. Излишъкът от протеин може да се съхранява и като мазнина.

Мазнини

Много диетични теории твърдят, че можете да живеете без мазнини. Подходящото количество подходящи мазнини обаче е важно поради няколко причини:

  • Защита на вътрешните органи
  • Подкожните мазнини изолират тялото от студа
  • Той изолира нервните клетки
  • Важните витамини се разтварят в мазнините
  • енергиен източник
  • Растеж, развитие и възстановяване на телесните тъкани
  • Мазнините са важни за отделянето на хормони

Липидите (или мазнините) са най-концентрираният източник на енергия. Един грам мазнина има 9 калории, така че има повече от два пъти енергията на въглехидрати или протеини (4 на калории на грам). Мазнините са важни за усвояването на витамини А, D, Е и К, витамин D помага за усвояването на калция в костите и зъбите. Мазнините също играят важна роля в превръщането на каротина във витамин А.

Познаваме тези видове мазнини:

Наситени Те играят значителна роля в развитието на сърдечно-съдови заболявания, предимно от животински произход, втвърдени при стайна температура. Например: масло, мехлем, сметана, бекон, тлъсто месо, сладкиши, шоколад, авокадо

Ненаситени мазнини (здравословни) Те са предимно от растителен произход, течни при стайна температура. Ненаситените могат допълнително да бъдат класифицирани според степента на ненаситеност на мононенаситени и полиненаситени. Например: маслини, слънчоглед, рапица, ленено масло, ядки и ядки, риба.

Въглехидрати/Въглехидрати

Те обикновено се класифицират като захари (когато са прости), нишесте (когато са сложни) и фибри. Състоят се от въглерод, водород и кислород.

Определението за захар, както можем да го видим на етикета на храните, е монозахарид или дизахарид.

Монозахаридът е просто образуване на захар. Монозахаридите включват глюкоза (известна още като „кръвна“ захар), фруктоза (плодова захар) и галактоза.

Дизахаридът се състои от две форми на захар и включва захароза (захар от тръстика или цвекло, се състои от молекула глюкоза и фруктоза), лактоза (млечна захар) и малтоза.

Въглехидратите са основният източник на енергия за всички телесни функции и мускулна работа. Това обяснява защо постоянното им предлагане е толкова важно. Въглехидратите също помагат за регулиране на храносмилането и използването на протеини и мазнини. Повечето клетки в тялото могат да използват смес от въглехидрати и мазнини като енергия. Мозъкът е в състояние да функционира и работи само с доставката на въглехидрати под формата на глюкоза. Мускулните клетки също се нуждаят от въглехидрати - за свиване, особено ако интензивността на упражненията е висока.

Разликата между прости и сложни въглехидрати

Всички въглехидрати завършват като глюкоза, когато се усвояват. Глюкозата се пренася от кръвта през цялото тяло и служи като енергия за клетките. Панкреасът отделя хормона инсулин, който контролира доставката на глюкоза в клетките. Ако се погълне излишната глюкоза, тя се превръща в гликоген и се съхранява в черния дроб или като мазнина. Когато тялото отново се нуждае от енергия, вторият хормон - глюкагон - се секретира от панкреаса. Това от своя страна превръща гликогена обратно в глюкоза, която постъпва в клетките чрез кръвния поток.

  • Колкото по-бавно се отделя глюкоза и хормони, толкова по-стабилно и оптимално е енергийното ниво в организма.
  • Колкото повече рафинирани захари ядем, толкова по-бързо глюкозата се отделя в кръвта. Това може да причини повишаване/намаляване на кръвната захар и по-малко стабилни нива на енергия в тялото.

Сложните въглехидрати осигуряват по-бавно и по-стабилно освобождаване на енергия от обикновените въглехидрати. В естествената си форма те са неразделна част от здравословния начин на живот.

прости въглехидрати - кубчета захар, бяла захар, плодове (фруктоза), сладкиши, конфитюри, мед, енергийни напитки, балончета, мляко (лактоза)

сложни захари - пшеница (хляб, тестени изделия), овесени ядки, царевица, ечемик, картофи, ориз, боб, грах, зеленчуци

комбинирани въглехидрати (Много ежедневни храни, като зърнени храни, са смес от прости и сложни въглехидрати) - бисквити (пшеница и захар), сладкиши, зърнени храни, банани (нишесте и фруктоза), сладкиши и сладкиши

Витамини и минерали

Витамините са вещества, които се намират естествено в диетата, като в малки количества са необходими за изпълнение на специфични функции. Просто казано, витамините и минералите помагат на човешкото тяло да функционира правилно.

Витамините са разделени на две групи:

  • Мастноразтворимите витамини - A, D, E, K - се разтварят в мазнини, за да могат да се съхраняват в тялото
  • Водоразтворимите витамини - С и В комплекс (витамин В6, В12, ниацин, рибофлавин и фолат) трябва да бъдат разтворени във вода, преди да бъдат усвоени от организма. Поради това тялото не може да ги съхранява. Така че, ако витамин С или В не се използва от организма, той се екскретира от храносмилателния тракт. Ето защо всеки ден се нуждаем от запас от водоразтворими витамини.

Нашето тяло се нуждае от по-големи количества от някои минерали, например калцият е необходим за растежа и здравето. Други минерали, като хром, мед или цинк, се нуждаят от тялото само в малки количества.

Вода

Водата се счита за най-важното хранително вещество. В крайна сметка до 70% от човешкото тяло се състои от вода. Докато проблемите, причинени от липсата на витамини или минерали, могат да се проявят в рамките на седмици или дори години, без вода ние сме в състояние да оцелеем само няколко дни.

Редовната консумация на вода носи много предимства:

  • Подобрена функция на жлезите с вътрешна секреция
  • По-малко задържане на телесни течности
  • Подобрена чернодробна функция, увеличено използване на мазнините като енергия
  • Намален апетит
  • Повишен метаболизъм
  • По-ефективно разпределение на хранителните вещества в тялото
  • Подобрен контрол на телесната температура
  • Стабилен обем на кръвта в тялото

Средно човек трябва да пие около 2,5 до 3 литра вода, като отслабва и спортува още повече. Доставката на вода също трябва да се увеличи при прекомерно натоварване в гореща среда.

Надяваме се, че тази основна статия за диетата ви е вдъхновила да проверявате поне от време на време информацията на етикетите на храните, които купувате, и да ги достигнете, ако не винаги поне за по-здравословния продукт.