Храните, съдържащи по-висок процент моно- и полиненаситени мазнини, понижават лошия холестерол.

отслабване

При отслабване се препоръчва два пъти седмично да ядете риба, богата на омега-3 мастни киселини. Големи количества омега-3 киселини се срещат само в някои видове риби, но редовната консумация на всички видове риби доставя на тялото значително количество от тези мастни киселини.

Когато сте с наднормено тегло и имате висок холестерол, трябва да отслабнете и да промените диетата си. Разнообразното хранене с достатъчно количество индивидуални хранителни вещества е една от предпоставките за добро здраве и стройно тяло.

Диета, съставена от широка гама храни, осигурява по-добро цялостно хранене и е много по-полезна от диета, състояща се само от няколко вида храни.
За да отслабнете и да поддържате тегло, трябва да изберете диета, която не съдържа твърде много мазнини, особено с високо съдържание на наситени мастни киселини и холестерол. Основните източници на наситени мазнини са мазните меса и пълномаслените млечни продукти, докато източниците на ненаситени мазнини са предимно растителни масла.

Как омега-3 ненаситените мастни киселини помагат при отслабване и подобряват здравето.

Омега-3 ненаситените мастни киселини, които са част от рибеното масло, имат благоприятен ефект върху:
- намаляване на нивата на мазнини в кръвта
- за артериосклероза, като превенция на исхемична болест на сърцето
- менструални проблеми
- прекомерно съсирване на кръвта
- мигрена
- ревматични проблеми
- псориазис
- растеж и качество на косата и ноктите
- болест на Крон
- Диабет

Преглед на рибите и ракообразните и съдържанието на омега-3 мастни киселини в тях.

Съдържание на омега-3 киселини в рибите и ракообразните
(Количествата са дадени в грамове на порция от 100 g)

сьомга, варена, пушена

аншоа, консервирани в масло, отцедени

сардини с кости, консервирани в доматено пюре, отцедени

Маринована атлантическа херинга

Атлантическа скумрия варена, пушена

дъгова пъстърва, варена, пушена

обикновена риба меч, готвена, пушена

бял тон, запазен във вода, отцеден

атлантически полугрей, термично обработен, пушен

плоски риби (писия, камбала, соле), варени, пушени

Атлантически камбала, варена, пушена

щит, термично обработен, варен

диви стриди, варени, пушени

миди, различни видове, варени, пушени

вагина, различни видове, термично обработени, варени

скариди, различни видове, варени, варени

Източник: Референтна база данни за храненето на USDA

Какво е по-добре, прясна риба, чаена лъжичка рибено масло или хапче.
Същият ефект като приемането на омега-3 мастни киселини в таблетки може да се постигне чрез консумация на големи количества морска риба или рибено масло.

Вкусът на рибеното масло обаче е неприятен за много хора от детството, когато те са били принудени да консумират рибено масло от чаени лъжички като източник на витамин D, който действа срещу рахита.

Само висококачествените препарати с екстракт от рибено масло съдържат висока концентрация на тези мастни киселини в т.нар свободна форма (до 70%), което ни убеждава червеният цвят на капсулите. Някои хранителни добавки също съдържат фолиева киселина и витамин В12, които подобряват усвояването на мастните киселини и увеличават ефекта им. Ефективната им доза може да се даде в малка капсула, която лесно се поглъща, разтваря се само в храносмилателния тракт и не оставя рибен вкус.
Екстракт от рибено масло и холестерол.
Проучванията показват, че приемането на капсули за намаляване на нивата на мазнини в кръвта е също толкова ефективно, колкото и яденето на прясна риба - до 4-5 стограма седмично. Напълно покрива препоръчителната дневна доза омега-3 киселини, която е 1,3 g при възрастен. За да осигурим доставката на това количество в тялото, ще трябва да ядем около 5 грама рибено масло на ден.
В естественото рибено масло тези мастни киселини са свързани под формата на т.нар триглицериди, първо трябва да се превърнат в червата чрез действието на ензимите в свободни мастни киселини, преди да могат да се абсорбират в кръвта. За разлика от това, свободните мастни киселини в качествените препарати се абсорбират директно и без загуби.

Сравними ли са хранителните качества с месото?

Рибите и ракообразните са отлични източници на протеини и съдържат само малки количества мазнини. Една порция от 100 грама риба или ракообразни съдържа около 20 g протеин, което е около една трета от препоръчителния дневен прием. Рибните протеини са с високо качество, тъй като съдържат предимно незаменими аминокиселини и се усвояват много лесно. Рибата съдържа по-малко мазнини от говеждото, свинското или домашните птици и обикновено съдържа по-малко холестерол. Съдържанието на мазнини зависи от вида риба и периода на улова. Бялата риба и различните морски дарове съдържат по-малко от 5% мазнини (напр. Скариди, миди, сепии, треска). В тлъстите риби (сьомга, змиорка, херинга, риба тон, скумрия) съдържанието на мазнини е от 5 до 25%; в сардини и риба тон от 5 до 10%, в пушено месо, аншоа, скумрия и сьомга от 10 до 20% и змиорката има 25% мазнини. Въпреки че е мазнина, тя е предимно ненаситена мазнина. В морските риби също има много минерали (желязо, цинк, йод).

Ако искате да отслабнете, кликнете върху следната форма