Препоръчителната дневна доза зеленчуци е от 3 до 5 порции на ден. Една порция: зеленчуци = чаша пресни зеленчуци, половин чаша варени зеленчуци, 3 чаши зеленчуков сок (чудесен заместител за вода, но в разреждане 1: 1), един домат, повече чушки.

опитвайте

Няма ограничение за количеството зелени листни зеленчуци, можете да го консумирате всеки ден. Други зеленчуци като моркови, карфиол, брюкселско зеле и броколи са отличен източник на витамини и хранителни вещества.

Зеленчуците съдържат голямо количество хранителни вещества, витамини и минерали и имат ниско съдържание на т.нар лошо - наситени мазнини и захари. Да, точно това трябва да ядете, когато се опитвате да отслабнете. Трябва да промените структурата на диетата си, да намалите сладките и мазните храни, да увеличите приема на богати на хранителни вещества и по-малко калорични храни.

Плодове a зеленчуците са богати на вода и по този начин е по-лесно да напълните съдържанието на стомаха си, което ще прогони глада и в същото време приемът на калории ще бъде минимален.

Ако ядете зеленчуци с всяко хранене, много по-малка порция ще бъде достатъчна и ще имате усещане за пълна ситост дълго време след хранене. Всичко, от което се нуждаете, преди да ядете, е малко морков, салата или колраби и имате стая с празен и ударен стомах.

Някои хора на диета ограничават консумацията на плодове и зеленчуци и след това все още са мазни и често уморени.

Не заменяйте зеленчуците с плодове, също и защото в него има повече захар и тънката линия не би помогнала. Изберете зеленчук, който ви харесва, можете да експериментирате по-късно. Ако хрускането на моркови или други зеленчуци изглежда твърде монотонно, направете салата от него. Освен това можем да го опитаме с малко зехтин или ароматизирано масло или интересни билки. Простете за мазната майонеза, по-добре е да имате класически словашки дресинг, който се прави от вода, оцет, захар (подсладител) и сол. Можете да подобрите салатата от краставици с гръцкия модел tzatziki с кисело мляко и чесън. Най-вкусно е да поръсите салатата с едро настърган ементал или сос от топено сирене - дори овкусен.
Зеленчуците, разбира се, са по-здравословно сурови, тъй като отнемат някои витамини, минерали, но фибрите остават по време на термичната обработка, така че понякога можем да го готвим, грилираме или задушаваме.

По време на отслабване ограничете консумацията на зеленчуци, съдържащи много нишесте (картофи и цвекло). Те имат висока концентрация на въглехидрати и трябва да се консумират отделно от протеините и в малки количества. По-добре е да ги консумирате на няколко порции седмично, опитайте се да ги ядете през деня по-рано (не вечер), така че храносмилателната ви система да има време да ги разгради преди лягане.

Яденето на сурови зеленчуци е отличен и здравословен начин да подкрепите усилията си за отслабване. Добре е да ядете половин килограм сурови зеленчуци на ден. Ако трябва да готвите зеленчуци, пригответе ги на пара по-рано, за да запазите хранителни вещества и витамини и по-скоро не ги пържете.

Например за вечеря можете да приготвите пресен зелен фасул, смесена салата, пилешки гърди на скара и след това можете да добавите и някои въглехидрати (френски хляб, печени картофи, чеснова багета). Може би си мислите, че това е много храна, да, но съдържа пълни хранителни вещества за вашата диета.

Доказано е, че консумацията на зеленчуци и плодове намалява риска от заболявания сърце и кръвоносни съдове, се препоръчва да се ядат пет порции на ден, три порции зеленчуци и два плода. През лятото и есента тези храни са не само най-евтините, но и най-добрите и вкусни, защото не е задължително да се внасят и не губят качеството си, включително и вкуса. Краставицата или доматът определено са по-вкусни от плодовете, израснали в оранжерията и пътуващи през половината земно кълбо.
Няколко рецепти със зеленчуци

Салата от паста със зеленчуци

Ще сготвим една опаковка тестени изделия. След това ги отцеждаме и към топлите добавяме около 3 супени лъжици зехтин и пакет замразена сладка царевица, която ще сварим или приготвим на пара за кратко преди това. По-лесно е да добавите консервирана царевица - не е задължително да се готви. След това смесете настърганите големи моркови, колраби, резени домати, репички, чушки (в различни цветове) - в количеството и пропорцията на отделните съставки на вкус. Не е нужно да обработваме зеленчуци топлинно. Накрая добавете настъргано или нарязано на кубчета сирене - около 15 dkg. Можем да консумираме веднага. За по-плътен вкус можем да опитаме салатата с консервиран тон, вместо с масло. Изберете риба тон, маринована в собствен сок, а не в зехтин, за да избегнете загубата на здравословно рибено масло!

Летни зеленчуци със сирене

Сварете 300 г броколи, нарязани на рози, 200 г шушулки със захарен грах (или грах), 159 г шушулки от боб, 4 стръка зелена целина на кубчета и 4 почистени нарязани моркови във вряща подсолена вода. Варете около 2 минути и отцедете - бульонът може да се използва в супа. След това подправете зеленчуците със зехтин, подправете и посолете. Поръсете зеленчуковата салата с шепа ситно нарязана рукола и сирене - за предпочитане пармезан. Направете сурови стърготини с белачка за картофи.

Салата от нахут със зеленчуци

Трябват ни 300 г нахут, шепа ситно нарязан магданоз, 250 г ситно нарязан морков за юфка, куп ситно нарязан нахут, един нарязан червен пипер, 250 г нарязан домат, сол, черен пипер, 4 супени лъжици зехтин и същото количество лимонов сок. Накиснете нахута предния ден и го оставете да набъбне в студена вода. Гответе го внимателно и добавете сол преди готвене. Отцедете, подправете го все още хладно със зехтин, лимонов сок, сол и подправете. Добавете магданоз, домати, лук, моркови и чушки към вече охладената смес и разбъркайте.

Разбира се, важно е да се храните правилно! След като се присъедините към нашата програма за отслабване, можете да получите менюта и рецепти за отслабване

Ще отслабнете без хапчета и продукти за отслабване.